Maya’s World csirke tekercs aszalt szilvával

összetevők:

• 600 g csirkemell, szeletelve
• 100 g borda, vékonyra szeletelve
• 16-18 aszalt szilva
• 2 nagy paradicsom, félbevágva
• 1 hagyma, darabokra vágva
• 2-3 gerezd fokhagyma héjjal
• 2 babérlevél
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 1 pohár fehér vagy rozé bor
• háromszínű bors a darálóból
• tengeri só

A hús ellaposodik. A kapott szeleteket egymás mellé helyezzük a fóliára,
ügyelve arra, hogy az élek könnyen áthaladjanak egymáson.
Helyezzen egy réteg nagyon vékony szeletelt bordákat a tetejére,
és az egyik szélén az aszalt szilva szegélyezi.

Görgessen abból az oldalból, amelyre a szilvafüzért helyezték.

Ha szükséges, kösse meg konyhai szálakkal. Velem volt.
Máskor nem kötöm a tekercseket. Attól függ, hogy milyenek a mellkasdarabok.
Tegye a tekercset egy tálba kevés olívaolajjal, fűszerezze
sóval és háromszínű borssal, mellé tegye a zöldségeket és a babérleveleket.
Öntsük a bort, és süssük 200 ° C-on 40-45 percig.

A paradicsomból, a hagymából, a fokhagymából és a formában maradt levéből mártást készítettem.
Meghámoztam a fokhagymát, eltávolítottam a paradicsom bőrét,
és mindent összekevertem a függőleges keverővel.

Tekercsszeleteket tálaltam burgonyapürével és mártással. Finom!

---