Mazsola és szar sütemény recept és diétás sütemény recept

Munti séf, a Star Matinal séfje reggel két finom sütemény-receptet készített: mazsolás és szarú sütemény receptet és diétás sütemény receptet

sütemény

Nagyon érdekes a diétás sütemény receptje, mert felváltotta a cukrot természetes édesítőszerekkel, de a tejet is szójatejjel, a klasszikus lisztet pedig alacsony szénhidrátfogyasztású liszttel.

Amire szükségünk van a mazsola és a szar torta receptjéhez:

  • 1 kg fehér liszt
  • 6 sárgája
  • 18 gr só
  • 300 gr cukor
  • 500 ml tej
  • 1 citrom
  • 1 narancssárga
  • 1 vanília esszencia
  • 14 gr száraz élesztő
  • 90 ml olaj
  • 1 tojás kikent
  • 100 gr sózatlan mogyoró
  • A töltelékhez:
  • 150 ml tej
  • 100 gr cukor
  • 300 gr étcsokoládé
  • 300 gr dió
  • 200 gr mazsola
  • 200 gr szar
  • Amire szükségünk van a diétás sütemény receptjéhez:
  • 1 kg fehér liszt alacsony étrendi bevitel mellett
  • 6 sárgája
  • 18 gr só
  • 120 gr stevia kivonat
  • 500 ml szójatej
  • 1 citrom
  • 1 narancssárga
  • 1 vanília esszencia
  • 14 gr száraz élesztő
  • 90 ml kókuszolaj
  • 1 tojás kikent
  • 100 gr sózatlan mogyoró
  • A töltelékhez:
  • 150 ml szójatej
  • 50 g xilit
  • 300 gr diétás csokoládé
  • 300 gr dió
  • 200 gr mazsola
  • 200 gr szar

Hogyan készítsük el a Cozonac receptet mazsolával és szarral

A mazsola és a szar torta receptjéhez először szitálja a lisztet egy nagy tálba, és készítsen egy lyukat a közepére.

Az élesztőt egy evőkanál cukorral keverjük össze, amíg cseppfolyós nem lesz, majd adjunk hozzá egy kis langyos tejet és egy evőkanál lisztet. Homogenizálja a készítményt, és tegye a lisztgödörbe, fedje le az edényt, és hagyja meleg helyen, amíg az élesztő kifejlődik.

A sárgáját megdörzsöljük kevés sóval és cukorral, majd amikor habosak lesznek, adjuk hozzá a kovászos élesztőre. Fokozatosan öntsük bele a meleg tejet, adjuk hozzá az esszenciát, a citrus héját, reszeltük és keverjük össze jól, a lisztet is belefoglalva.

A tésztát összegyúrjuk, a végén hozzáadjuk az olajat. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül egy órán át.

A töltelékhez forraljuk fel a tejet a cukorral, és forrón öntsük a darált dióra, összekeverve a reszelt csokoládéval. Jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy a dió jól hidratáljon, majd egy kevés meleg vízben adjuk hozzá a hidratált mazsolát.
Töltse meg a süteménytésztát ezzel az összetétellel, és adja hozzá a kis kockákra vágott szart.

A cozonacot körülbelül 30 percig hagyjuk kelni a serpenyőben.

A diétás cozonac esetében ugyanúgy járjon el, mint a klasszikus cozonac esetében, helyettesítve a tejet szójatejjel, a cukrot stevia édesítőszerrel és kókuszolajjal.

Ugyanígy elkészítik a tölteléket az említett összetevők helyettesítésével.

A kenőcsöket kikenjük felvert tojással, és megszórjuk főtt és őrölt mogyoróval.

170 fokon 40-45 percig sütjük, vagy mindegyik sütőtől függően.

A diétás sütemény nem nő annyira, mint a klasszikus, de az íze különleges lesz.
Növelje és jó étvágyat!