MCT olaj - ideális helyettesítő különféle zsírokhoz - Andro-Shop
Mik azok az MCT zsírok?
Az MCT szó angolból származik, és teljes egészében kiírt "közepes láncú triglicerideket" jelent, ami németül közepes láncú triglicerideket jelent. Ezek trigliceridek, amelyek három közepes láncú zsírsavból állnak, amelyek a glicerin molekulához kapcsolódnak. Ezek a közepes láncú zsírsavak körülbelül 6-12 szénatomot tartalmaznak, míg a 12 szénatom fölött minden hosszú szénláncú zsírsav, és bármi, amely 6 szénatom alatt van, rövid láncú zsírsav. Ezeknek a zsírsavaknak a legismertebb képviselői a kaprilsav és a laurinsav, amelyek antibakteriális, vírusellenes és fungicid (gombaölő) hatásspektrummal rendelkeznek. A közepes láncú zsírsavak minden esetben telített zsírsavak. A természetben nagyon magas arányban találhatók kókuszzsírban (a zsírsavak körülbelül 60% -a közepes láncú) és pálmamagolajban (a zsírsavak körülbelül 55% -a közepes láncú). A tejzsír körülbelül 10% közepes láncú trigliceridet is tartalmaz. A hosszú láncú zsírsavakhoz képest az MCT zsírok energiatartalma kissé alacsonyabb. 1 g közepes láncú zsírsavban 8,3 kcal, egy gramm hosszú láncú zsírsavban pedig 9,2 kcal/gramm zsír.
Az MCT zsírok sajátosságai az emberi anyagcserében
A közepes láncú zsírsavak másképp metabolizálódnak az emberi testben, mint a hosszú láncú zsírsavak. A hosszú szénláncú zsírsavakkal ellentétben ezek a véren keresztül kerülés nélkül kerülnek közvetlenül a májba, ahol energiára felhasználhatók. A hosszabb láncú triglicerideknek viszont a nyirokrendszeren keresztül kell kitérőt tenniük, ezért csak később vagy lassabban használhatók fel energiatermelésre.
Ki veszi az MCT zsírokat elkülönítve?
Az ételek kivételével sokan vesznek MCT zsírokat izolált vagy koncentrált formában. Egyrészt vannak olyan betegek, akiknek olyan betegségei vannak, amelyek a nyirokrendszert, a gyomor-bél rendszert vagy teljesen más rendszereket érintik. Másrészt az MCT zsírokat az elmúlt években a sportolók és a ketogén étrend követői stratégiailag használták.
Milyen formában veszik és kínálják az MCT zsírokat?
Az MCT zsírok természetes formájukban kaphatók kókusz- vagy pálmamagolajként, valamint tiszta MCTolajként. A pálmamagolajnak viszonylag kellemetlen íze van, és ökológiai okokból is kerülendő, mivel - amint a neve is mutatja - pálmafákat és így az esőerdőket kell kivágni. A kókuszolajnak viszont kellemes íze van, amelyet mindenki biztosan ismer. A tiszta MCT-olajoknak az az előnye, hogy a gyártási folyamat miatt viszonylag íztelenek, és a rendelkezésre álló források közül a legmagasabb a közepes láncú trigliceridek aránya.
Mit kell figyelembe venni az MCT zsírok szedésekor?
Az MCT zsírokat mindig más étrendi zsírokkal együtt kell bevenni. A testnek is hozzá kell szoknia ehhez a viszonylag egyedülálló zsírforráshoz. Az elején legfeljebb 20 gramm MCT-zsírt kell hozzáadnia étrendjéhez. Jobb azonban csak 5-10 gramm további MCT-zsírral kezdeni. Nagyobb mennyiség esetén a bevitelt mindig több adagra kell felosztani. Ezenkívül nagyobb mennyiségű MCT zsír fogyasztása esetén mindig ügyelni kell a zsírban oldódó vitaminok és esszenciális zsírsavak (omega 3 és omega 6 zsírsavak) elegendő ellátására, mivel ezek - a pálmamagolaj kivételével - nem fordulnak elő az adott MCT olajokban. Túl sok bevétel esetén gyomor-bélrendszeri panaszok, például hasmenés vagy hányinger jelentkezhetnek.