MCT zsírok táplálkozási lexikonja

Közepes láncú zsírsavtartalmú zsírok, amelyeket különösen a hasnyálmirigy és a belek betegségei esetén alkalmaznak. Vége van a természetben előforduló ellen Zsírok Val vel hosszú lánc Zsírsavak néhány előnye.

lexikonja

Emésztésük és felszívódásuk gyorsabban megy végbe, és függetlenek az epesavaktól. Legtöbbjüket vagy mindegyiket vér távolítja el.

Használat során MCT zsírok meg kell jegyezni, hogy ezek valamivel kevesebb energiát tartalmaznak a "normál" zsírokhoz képest (8,3 kcal/g vs. 9,3 kcal/g). Nem szabad magas hőmérsékletre melegíteni, és csak elkészítés után adhatók hozzá az étkezéshez. A Átállás az MCT-t fokozatosan kell elvégezni, különben Mellékhatások például gyomorrontás, hányás stb. Lassú növekedés mellett napi 150 g-ot tolerálnak kellemetlen érzés nélkül. Az esszenciális zsírsavak (linolsav) követelményét megfelelő zsír (növényi olaj) hozzáadásával kell teljesíteni. Az MCT margarin már 3% linolsavat tartalmaz. A zsírban oldódó vitaminok kellően felszívódnak, ha MCT-t adnak be.