Mechanikusan leválasztott húsok (MSM), qu; Mi az; a Mezőgazdasági Minisztérium és

  • Főoldal>
  • Mi az a mechanikusan elválasztott hús (MSM) ?

A meghatározás a 853/2004 európai rendeletben található

leválasztott

A gyártási eljárástól függően kétféle mechanikusan leválasztott hús (MSM) létezik.

Alacsony nyomású folyamatok olyan terméket állít elő, amely néha hasonlíthat az őrölt húsra, míg a hagyományos rendszerek finom pasztát állítanak elő. Ezeket a termékeket általában húskészítmények gyártására használják.