Meddig kell tartani a palacsintát l; tipp a megfelelő újramelegítéshez
A palacsintáknál a legnehezebb a rendbe tenni. Vagy túl sokat, vagy túl keveset csinálunk. És mivel túl kevés, nem szeretjük, hadd adjunk tippeket az extra palacsinták tárolásához és melegítéséhez. Most már nem kell habozni: megduplázhatja az adagokat !
Mennyi ideig kell palacsintát tartani ?
Ha a szeme nagyobb volt, mint a gyomra, és néhány palacsinta maradt az uzsonna után (ez ritka, de előfordul), takarja le egy fóliát, és 2-3 napig tartsa hűtőben hűtve.
A palacsinta melegítésének legjobb módja
Nem minden a megtartásukról szól, tudnia kell, hogyan kell átmelegíteni ezeket a palacsintákat. Mivel 1/a hideg palacsinta, ez nem szörnyű és 2/a rosszul fűtött palacsinta, mind száraz és törékeny, és őszintén szólva nem is szörnyű.
A palacsinták újramelegítése puhaságuk megőrzése mellett a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a bain-marie technika. Forraljon fel egy nagy, vízzel töltött edényt. Helyezzen egy (hőálló) tányért, amely tetejére halmozni fogja a palacsintákat. Végül fedje le a palacsintákat egy második fordított tányérral. Hagyja a hőt finoman megemelkedni a palacsintákban, amelyek így megvédik minden rugalmasságukat.