MEDICINE rizs keksz reggelire - FOCUS Online
GYÓGYSZER
Az orthorexiában szenvedők túlzott kényszer miatt szenvednek egészséges táplálkozástól
A svájci fitneszedző, Eva Graf * régóta csak bioboltokban vásárol. A vegán az USA-ból megrendelt speciális eszközzel méri a termékek „rezgési értékeit”. Hat hónapja kerüli az éttermeket, az étkezést és az ebédszünetben egyre inkább a kollégák társaságát is. Az edző félelme túl nagy attól, hogy az asztalnál lévő szomszédok kilégzéssel vagy porral ronthatják el az otthonról hozott ételeket. Komoly önsértés követi még a diéta kisebb megsértését is. Graf Éva egyenesen megszállottja az egészséges táplálkozásnak.
"A német lakosság körülbelül fél százaléka szenved orthorexiában, annak kényszerében, hogy mindenáron egészségesen kell táplálkozni" - becsüli Detlev Nutzinger, a Lübecki Egyetem pszichoszomatika és pszichoterápia professzora. Az étkezés és a rögeszmés-kényszeres rendellenesség keverékében az anorexiával vagy a bulimiával ellentétben a hangsúly nem az étel mennyiségén van, hanem az étel feltételezett minőségén. Steven Bratman amerikai orvos és szerző 1997-ben hozta létre az orthorexia kifejezést (görög orthos = helyes és orexis = étvágy). Ő maga szenvedett tőle, és időnként csak friss gyümölcsből élt, amelyet legkésőbb a szedése után 15 perccel evett meg.
Bratman „Health Food Junkies” című könyvében leírja az orthorectics olykor groteszk sorsát. Egyik betege szigorú étrendje miatt állandó fehérjehiányban szenvedett, és gyakran elájult. Ellenállt a kórházba kerülésnek. Néhány nappal később a beteg nő balesetet szenvedett. Újra elájult - a kocsi kormányánál.
Még akkor is, ha csak néhány eset végződik ilyen tragikusan, az orthorexiát nem szabad lebecsülni. Néhány "jó" étel egyoldalú rögzítése súlyos, néha akár életveszélyes hiánytüneteket is eredményezhet: "Ha a szigorúan vegán emberek élnek olyan létfontosságú anyagokat, mint a B12-vitamin vagy az állati termékekből származó vasat visszatartják gyermekeiktől, ez katasztrofális hatással lehet növekedésükre". - magyarázza Bettina Isenschmid, a Bern's Inselspital pszichiátere.
Élelmiszer mentalizmus. "Károsodás akkor is felmerül, ha túl sok zsírban oldódó vitamint vagy hormonkészítményt vesznek be az egészségügyi őrületbe, mivel a szervezet nem tudja azokat megfelelő mennyiségben lebontani" - mondja az étkezési rendellenességek szakértője. Becslése szerint Svájcban a lakosság két-négy százalékát érinti a kötelező egészségügyi élelmiszer-politika. Sok esetben az étel válik az élet egyetlen céljává, amelynek minden más alárendelődik. "Az orthorectics gyakran visszavonul, hogy problémáját mások elől titokban tartsa" - mondja Johann Kinzl, az Innsbrucki Egyetemi Kórház pszichoszomatikus ambulanciájának vezetője.
Az orthorexia gyakran alattomos módon kezdődik - az allergiák elkerülése vagy az egészségtelen étkezési szokások megszabadulása ésszerű vágyával. Az étkezési botrányok, a társadalmi fiatalság és a szépség diktálja hozzájárul ahhoz, hogy egyesek csak azt gondolják, hogy makrobiotikus vagy vegán életet élhetnek.
A nők hajlamosabbak az ortorxiára, mint a férfiak. "Leginkább a kényszeres személyiségstruktúrájú és alacsony önértékeléssel rendelkező emberek keresik a stabilitást vagy a struktúrát egy ellenőrizhetetlen világban" - mondja Detlev Nutzinger.
A terápia nehéznek bizonyul, mert az érintetteknek nem tűnik fel, hogy ártsanak maguknak. Gyakran az a vasfegyelem, amelyet diétájukért alkalmazniuk kell, még az önértékelés stabilizálódásához is vezet. "Aki egész nap csak tofut és rizskrákot eszik, ugyanolyan szentnek érezheti magát, mint aki életét a hajléktalanok megsegítésének szentelte" - mondja Steven Bratman sok orthorecticus felsőbbrendűségének érzését ismertetve.
Éhes helyett élni
Az étkezési rendellenességek nem kicsinyes betegségek. Az érintettek tartósan károsítják a testet és a pszichét.
Az étkezés megtagadása súlyos mentális betegség kifejeződése. A nők 10-15 százaléka étvágytalansága következtében hal meg.
Az érintettek néha olyan ételeket fogyasztanak, amelyeket evés után ismét kihánynak.
Az egészséges étel fogyasztásának túlzott kényszere extrém étkezési szokásokhoz vezet, és az embereknek kontroll érzetet ad.