Mediterrán étel - utad a késői anyaságig
Mediterrán ételeket
Hogyan növeli a mediterrán ételek termékenységét
Nemrég tértem vissza a krétai nyaralásról, és hagytam, hogy rokonaim kulináris élvezetekkel rontsanak el. A mediterrán konyháról szóló blog tökéletesen megfelel!
A táplálkozás egyetlen más formáját sem kutatták és dicsérték annyira, mint a mediterrán konyhát.
Mi a különleges a mediterrán konyhában?
A mediterrán étrend, mivel a mediterrán konyha is ismert, az egyik legegészségesebb táplálkozási forma.
Számos tanulmány kimutatta a szívroham kockázatának csökkenését, de a mediterrán étrend mellett a rák kockázata is csökken. A cukorbetegség, a vércukorszint kóros emelkedése ilyen típusú étrend mellett ritkábban fordul elő.
Támogatja-e a mediterrán étrend a gyermekvállalási vágyamat?
Hogyan áll össze a mediterrán étrend?
A mediterrán ételek nagy részben gyümölcsökből és zöldségekből, kevés húsból, és ha igen, akkor többnyire "fehér húsból", azaz baromfiból állnak. Sok tengeri hal, burgonya, hüvelyesek. Dió, friss vagy szárított gyógynövények és kiváló minőségű olívaolaj is szerepel az étlapon.
Joghurtot, kemény sajtot, ricottát és mozzarellát ritkán szolgálnak fel.
Nagyon, nagyon ritkán van "vörös hús", például sertés, marha vagy bárány (az érintett turisztikai éttermektől eltekintve).
A kolbásztermékek szintén ritkán kerülnek terítékre.
Vizsgáljuk meg közelebbről az egyes ételeket
Az olívaolaj, itt a hidegen sajtolt, azaz "extra szűz" kifejezés omega-3 zsírsavakat, valamint számos egészséges olajsavat, E-vitamint és polifenolt tartalmaz.
Egyébként: sokáig ráncolták a hidegen sajtolt olívaolaj melegítését: a gyanú szerint rákkeltő anyagok képződtek a folyamat során. Ezt egyértelműen cáfolták. Így nyugodtan süthet és süthet jó olívaolajával.
Gyümölcs és zöldség:
Ez a duó nemcsak sok rostot, ásványi anyagot és vitamint biztosít, antioxidánsok és fitokémiai anyagok is bőségesek és támogatják az egészségét.
A mediterrán konyha sok friss és szárított gyógynövényt használ fel a dolgok fűszerezéséhez. A rozmaring, a kakukkfű, az oregano és a bazsalikom csodálatos aromával rendelkeznek, és különleges jegyük mellett létfontosságú anyagokat adnak az ételekhez.
A víz közelsége azt jelenti, hogy a halfogyasztás lényegesen nagyobb, mint itt a szárazföldön. A sok zsírtartalmú hal sok omega-3 zsírsavval gyakran szerepel az étlapon. De a jód- és fehérjetartalom sem megvetendő. Különböző módon szolgálják fel: főzve, grillezve és párolva.
Még ha egyesek számára is szomorú is, a vörösbor nem a mediterrán konyha legfontosabb eleme, és gond nélkül elhagyható. Azok, akik élvezni akarják, ezt étellel és mértékkel teszik. Heti 2-3 pohár rendben van. A polifenolok nagyon egészségesek.
Diófélék és magvak:
A napraforgómag csípése nagyon népszerű a Földközi-tengeren, de a dió és más tápláló mag értékes zsírokkal és ásványi anyagokkal is gyakran szerepel az étlapon. De csak kis mennyiségben, kérem!
Hüvelyesek:
A menüben gyakran szerepelnek a lencse, a bab, a csicseriborsó, gyakran burgonyával és zöldségekkel. Értékes ásványi anyagok szállítói, de rostokban és fehérjékben is gazdagok.
Ebben az országban a hüvelyesek indokolatlanul ritkán kerülnek terítékre, ami valójában kár.
Mi a mediterrán konyha legfontosabb étele?
Egy csaknem 7500 résztvevővel végzett nagy tanulmányban alaposabban megvizsgálták, hogy valójában mely összetevők jelentik a különbséget.
Az alanyokat három csoportra osztották, akik mindegyikük mediterrán étrendet kapott.
Az első csoportnak nem kínáltak semmi extrát.
A második csoport további 50 ml jó olívaolajat kapott, a harmadik csoport további 50 g diót naponta.
A további olívaolajjal rendelkező csoportnak az érbetegségek és a cukorbetegség terén volt a legjobb sikere, majd a résztvevők csoportja a dióval.
Mivel a cukorbetegség befolyásolja a termékenységet, ennek a tanulmánynak át kell terjednie a gyermekek iránti vágyra. Ne féljen tehát a zsíros olívaolajtól és a diótól, legalább mérsékelt mennyiségben.
Mi pontosan az ételek összetétele?
- kevés hús
- sok gyümölcs és zöldség
- kevés tejtermék
- rengeteg hüvelyes
- kenyér, rizs vagy tészta a szénhidrátokhoz
- néhány dió, pl. a saláta fölött
- mérsékelt mennyiségben a legjobb olívaolajat
- és társas étkezések a barátokkal és a családdal
Kardiovaszkuláris rendszere megköszönni fogja, ha betartja ezeket az elveket! És a termékenységed is. Azok, akik így esznek, jobban tartják a súlyukat.
A mediterrán ételek fiatalok!
Ennek a diétának szép, váratlan mellékhatása van:
Azok, akik évtizedekig így étkeznek, tovább maradnak fiatalok. Ez genetikai tesztekkel bizonyítható volt. Megvizsgálták a telomereket, a gének egyfajta fedelét. Ezek az élet folyamán rövidebbé válnak, így hosszuk az öregedés mérésére használható. Azoknak a nőknek, akik a mediterrán konyha elvei szerint étkeztek, lényegesen hosszabb volt a telomerjük, mint más diétás formájú nőknél (a tanulmány csak nőket vizsgált, de az eredmény valószínűleg a férfiakra is érvényes). A mediterrán konyha három hétig történő elfogyasztása azonban nem lehet elég a fiatalabb megjelenéshez.
Remélem, hogy élvezni fogja ezeknek a tippeknek a megvalósítását, és ujjamat hajtom, hogy változtatni tudjanak rajta ...
Kérem, meséljen a táplálkozással kapcsolatos tapasztalatairól.