Mediterrán étrend 30% -kal kevesebb kardiovaszkuláris kockázat - Journal de l Environnement

kevesebb

A mediterrán stílusú étrend 30% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a nyugati típusúakhoz képest - erősíti meg egy nagy spanyol tanulmány, amelyet a New England Journal of Medicine (NEJM) publikált.

„A hagyományos mediterrán étrend olívaolajban, gyümölcsökben és zöldségekben, diófélékben és gabonafélékben gazdag étrenden alapul; mérsékelt a halakban és a baromfiban; tejtermékekben, vörös húsban, feldolgozott húsban és édes termékekben elszegényedett; és étkezés közben mérsékelten fogyasztott borral "- idézi fel Ramón Estruch, az elhízás és táplálkozás patofiziológiájának orvosbiológiai kutatóközpontja (Barcelona) és munkatársai.

Noha kevés kétség merült fel a mediterrán étrend kardiovaszkuláris előnyeivel kapcsolatban, ezek főként "megfigyelési" vizsgálatokon alapultak, amelyek egy adott populáció étrendjét elemezték. Olyan típusú munka, amely ki van téve a szelekciós torzításnak, és ezért az eredmények kockázatának, amelyet sok olyan zavaró tényező torzít, amelyeket mindannyian nehéz figyelembe venni.

Ennek az új, úgynevezett "randomizált" vizsgálatnak az eredetisége abban rejlik, hogy a 7447 hasonló profilú résztvevőt három csoportra osztották: kettőnek mediterrán étrendet kellett folytatnia (az egyik olívaolajban gazdag). egyéb dióval), míg a harmadik ("összehasonlító csoport") csak táplálkozási tanácsokra volt jogosult a lipidbevitel csökkentése érdekében.