Mediterrán étrend A legjobb táplálkozás cukorbetegek számára
Szakértők szerint az úgynevezett mediterrán étrend különösen alkalmas cukorbetegek számára.
A növényi étrend, mint a mediterrán étrend, jó módszer a cukorbetegek cukoranyagcseréjének pozitív befolyásolására - mondta a német táplálkozási kutatóintézet (Dife) pénteken Potsdamban .
A tudósok feltételezik, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben, olívaolajban, diófélékben, teljes kiőrlésű termékekben és hüvelyesekben található fitokémiai anyagok és rostok javítják a betegek inzulinérzékenységét. A 2-es típusú cukorbetegeknél a sejtek már nem tudnak elegendő mennyiségű inzulin hormont biztosítani, és ezután megnő a vércukorszint. A Potsdami Intézet által vezetett nemzetközi kutatócsoport 56 táplálkozási vizsgálat csaknem 5000 résztvevőjének adatait értékelte. Ezután a szakértők kilenc különböző étrend hatását vizsgálták a vércukorszintre.
Az éhomi vércukorszint
A kontroll étrendhez képest, amelyben a résztvevők nem követték az utasításokat, hanem továbbra is a szokásos módon étkeztek, a mediterrán étrend volt a legalkalmasabb az úgynevezett éhomi vércukorszint csökkentésére. Ez az érték a vércukorszintet jelzi legalább nyolc órás böjt után, például éjszakai alvás után. Ezt követte az úgynevezett paleo diéta, amely elsősorban a tojásra, gyümölcsre és húsra, valamint a vegán étrendre támaszkodik.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, az alacsony szénhidráttartalmú étrend viszont a legalkalmasabb arra, hogy kedvezően befolyásolja a hosszú távú vércukorszintet. Ez megmutatja, hogy milyen magas volt a vércukorszint az előző nyolc-tizenkét hétben. Ezenkívül a mediterrán és a paleo diéta is nagyon jótékonyan hatott erre az értékre.
Az alacsony zsírtartalmú étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend azonban a leggyengébb hatással volt a cukoranyagcserére. A tanulmány eredményeit az European Journal of Epidemiology publikálta.
Felső osztályú étrend
Tavaly olasz kutatók azt tapasztalták, hogy a mediterrán étrend pozitív hatásait az evő társadalmi-gazdasági állapota határozza meg. A Neuromed Intézet tudósai négy éven keresztül több mint 18 000 embert vizsgáltak meg, és eredményeiket az International Journal of Epidemiology folyóiratban tették közzé. Kimutatták, hogy a mediterrán étrenddel járó szív- és érrendszerre gyakorolt hatás erősen függ a vizsgálatban résztvevők életkörülményeitől.
Konkrétan a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata csak akkor csökken, ha az ember magas iskolai végzettséggel és/vagy magas jövedelemmel rendelkezik (éves jövedelme körülbelül 40 000 euró). A speciális étrend pozitív hatásait nem találták kevésbé kiváltságos társadalmi osztályba tartozó embereknél (bővebben itt).