Mediterrán étrend áll mögötte - #lebennurbesser
Az úgynevezett mediterrán étrend kiegyensúlyozottnak, emészthetőnek és egészségesnek tekinthető. Valójában a tanulmányok megerősítették, hogy a „mediterrán ételt fogyasztók” különösen egészségesen és hosszú életet élnek. De miért van ez? És mit jelent a "mediterrán"?
A mediterrán étrend mítosza
Több mint 16 ország van a Földközi-tenger mellett, és az emberek nem tudnak azonnal főzni. Például a görög konyha jelentősen eltér az olaszétól, ez pedig a spanyolétól. Még egy országon belül sem minden ember egyforma étrendet fogyaszt. Ennek azonnal van értelme, ha megnézzük a saját országunk különböző étkezési szokásait.
Az elmúlt évtizedek tanulmányai azonban azt mutatták, hogy a mediterrán országokban az emberek kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségektől, mint más európai országokban. Ez javítja a lakók várható élettartamát. Az átlagosnál magasabb élettartamot különösen Krétán figyelték meg. Ezért a mediterrán étrendet Kréta diétának is nevezik. A kifejezések azonban az étrend egy olyan formájára nyúlnak vissza, amelyet az USA-ban az 1980-as években fejlesztettek ki. A mediterrán étrend az étkezési szokásokon alapul Olaszországban és Görögországban, mivel azok az 1960-as években általánosak voltak.
Egészséges mediterrán étel a gyakorlatban
Valójában magával viheti a "mediterrán étrend" ajánlásait, amelyek hozzájárulnak az egészséges étrendhez. Itt áttekintést talál a legfontosabb pontokról:
1. Növényi zsírsavak
Egyrészt létezik kiváló minőségű, hidegen sajtolt olívaolaj, amely gazdag omega-3 zsírsavakban. Nyugodtan fogyasszon belőle és cserébe használjon lényegesen kevesebb vajat, sertészsírt és más állati zsírt.
2. Hal: telítetlen zsírsavak forrása
Fogyasszon halat és baromfit marha és sertés helyett.
3. Friss és színes a tányéron!
Fűszerezze ételeit friss gyümölcsökkel és zöldségekkel. Például adhat alma- vagy őszibarackdarabokat görög joghurtjához, főzheti a halakat a kemencében paradicsommal, paprikával és olajbogyóval, vagy egyszerűen fogyaszthat salátát uborkával, olajbogyóval, hüvelyesekkel és juhsajttal főétkezésként. Különösen a vörös és a sárga zöldségnek kell állandó helyet foglalnia az étlapján.
4. Diófélék: Jó zsírsavforrás
Fogyasszon minden nap két kis marék diót. Tápláló alternatívája a többi magas kalóriatartalmú snacknek.
5. Nagyon gazdaságos alkohollal
Ne igyon többet, mint egy pohár vörösbort naponta, ha egyáltalán.
6. Milyen tejtermékek?
Használjon juh- és kecsketejből készült termékeket, amelyek zsírtartalma alacsonyabb, mint a szokásos tehéntejtermékeké.
7. Kevesebb sót, több gyógynövényt
Adjon kevesebb sót ételeihez. Ehelyett használjon rengeteg friss gyógynövényt, mint például rozmaring, bazsalikom, sós vagy koriander.
8. Ne spóroljon a fokhagymával!
A fokhagyma a szívbarát allicint tartalmazza.
Mindez az aktív életmóddal, a jó közösségi hálóval és az étellel szembeni laza hozzáállással együtt biztosítja a testi és lelki jólétet. Szintén fontos: szánjon rá időt evés közben, és élvezze azt, ahelyett, hogy gondatlanul magához nyelne valamit. És: a vidám társaságok a boldog társaságban testnek és léleknek is kedveznek.
• Szeretne többet megtudni az omega-3 zsírsavakról? Itt többet megtudhat.
• Ha érdekel az egészséges táplálkozás, akkor hallgassa meg a podcast interjút Doc Fleck-kel. Megosztja, hogy milyen könnyű enni egészségesen.
• Szeretne rendszeresen tájékoztatást kapni az egészségről és az egészségügyi termékekről? Itt ingyenesen és egyszer egyből előfizethet a Medicom hírlevelére 10% kedvezmény haszon.