Mediterrán étrend Az egészségügyi előnyök mindenekelőtt
2017. augusztus 2., szerda
Pozzilli - a mediterrán étrend sok olívaolajjal és nagy diófélék, kevés kenyér, rizs és burgonya fogyasztásával állítólag számos betegség megelőzésére szolgál különböző tanulmányok szerint: miokardiális infarktus, stroke (PREDIMED tanulmány), csontritkulás, cukorbetegség, emlőrák és még sok más. Egy új tanulmány azonban azt mutatja, hogy nem minden ember részesül egyenlően. A kardiovaszkuláris kockázatnak csak azoknak kell csökkennie, akik jól keresnek és magas szintű iskolai végzettséggel is rendelkeznek. Az eredményeket az International Journal of Epidemiology publikálta (2017; doi: 10.1093/ije/dyx145).
Az itáliai kutatók Giovanni de Gaetano és Marialaura Bonaccio vezetésével, az IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed Pozzilliből értékelték a Moli-sani kohorsz csaknem 19 000 résztvevőjének adatait, akik legalább 35 évesek voltak, 4,3 év alatt. Mindenkit megkérdeztek, hogy milyen gyakran fogyasztanak heti gyümölcsöt, diót, zöldséget, gabonát, halat, zsírokat, húst, tejtermékeket és alkoholt. A kutatók a válaszokat a mediterrán étrend-pontszám (MDS) segítségével fordították le. Azok, akik több mint hat pontot szereztek az MDS skálán, azon 25 százalék közé tartoztak, akik különösen jól betartották a mediterrán étrendet.
4,3 éven belül 252 embernél alakult ki szív- és érrendszeri betegség, közülük 49-nél stroke volt. Az MDS skála két pontja 15 százalékkal csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez a kockázatcsökkenés csak a magasabb végzettségű résztvevőknél mutatkozott meg (kockázati arány: 0,43 versus 0,94; p = 0,042). Ugyanez vonatkozott a háztartások jövedelmére is. A magas jövedelműeknél a kockázati arány 0,39, míg a kevesebbet keresőknél 1,01 (p = 0,0098). Más zavaró tényezőket, például dohányzást, elhízást, magas vérnyomást vagy vércukorszintet is figyelembe vettek.
Deutsches Дrzteblatt print
aerzteblatt.de
A termékek minősége és változatossága különbségeket okozhat
A kutatók az összetevők segítségével megmagyarázzák, miért különbözik a kardiovaszkuláris kockázat ugyanazon étrend és más összehasonlítható kockázati tényezők ellenére. Azok a résztvevők, akik évente több mint 40 000 eurót kerestek, olyan ételeket fogyasztottak, amelyekben magasabb volt az antioxidánsok és a polifenolok mennyisége. Valójában a magas jövedelműek csaknem 22 százaléka evett teljes kiőrlésű termékeket, míg azok számára, akik kevesebb mint 20 000 eurót kerestek évente, csak 14 százalékuk (p = 0,018).