Mediterrán étrend receptek - Az 5 legjobb

Ki ne ismerné? Az ünnepeknek vége, és itt a nyár. 5 legjobb receptünkkel megmutatjuk, hogyan tarthatja fenn az egészséges és finom életmódot a mediterrán étrenddel, és fogyhat egy-két fontot.

Így néz ki a mediterrán étrend

A mediterrán étrend tipikus receptjei a mediterrán régióból származnak. A mediterrán étrend központi elemei a z. B. Hal és friss zöldségek.

Ellentétben azzal, amit a név sugallhat, a mediterrán étrend mögött nincs igazi étrend, amely a túlsúly minél gyorsabb csökkentéséről szól.
Ehelyett inkább az egészséges étrendről és az életmódról szól, amely a rostokban és friss alapanyagokban gazdag vegyes ételekre összpontosít.
Továbbá ezzel a táplálkozási formával, amint azt már sok helyen déli országból ismerik, ügyelni kell arra, hogy az ételeket lassan és tudatosan fogyasszák.

Dos & Donts a mediterrán étrend alatt

DOS • magas rosttartalmú vegyes ételek • egészséges zsírok • friss zöldségek, mediterrán saláták • hidegen sajtolt olívaolaj, friss fűszernövények, fokhagyma • hal, tenger gyümölcsei • baromfi • friss gyümölcs • tészta, kenyér, rizs, hüvelyesek • rizs és tészta • alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint pl. B. Kecsketej • Teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű lapos kenyér, kovászos kenyér • Vörösbor mértékkel
Ne • vörös hús és termékei • zsíros tejtermékek, mint pl B: krémsajt

1. Recept: vöröslencseleves (4 adag hozzávalója)

Az alábbiakban 5 finom receptet állítottunk össze Önnek. Ezekkel az ízletes finomságokkal behozhatja a déli konyhát, vagy varázsolhat fel kulináris élvezeteket a Földközi-tenger partján.

összetevők • 2 közepes méretű sárgarépa • 2 kis hagyma • 200 g vörös lencse • 2 evőkanál derített vaj vagy ghee • 200 g joghurt • citromlé • só és bors • 1 liter zöldségalaplé
készítmény 1. Vágja a két sárgarépát és hagymát kis kockákra. 2. Ezeket a kockákat megsütjük egy serpenyőben, amíg áttetszőek nem lesznek. 3. Ugyanakkor mossa meg a vörös lencsét rövid ideig hideg víz alatt, és hagyja, hogy lecsöpögjön. 4. Ezután adja hozzá a lencsét a kockákhoz, és rövid ideig pirítsa meg. 5. Ezután adjuk hozzá a zöldségalaplét, és lassú tűzön, fedeles fedéllel kb. 10 percig pároljuk, amíg a lencse megpuhul. 6. Most vegye le az edényt a tűzhelyről. A tartalmát ezután botmixerrel vagy konyhai eszközzel pürésítik. 7. Ezután hajtsa be a joghurtot a pürésített masszába. 8. Végül ízesítsük a lencselevest sóval, borssal és kevés citromlével.

2. Recept: Bruschetta paradicsommal és fokhagymával (összetevők 4 adaghoz)

összetevők • 5 húsos vagy szőlős paradicsom • 2 gerezd fokhagyma • 5 evőkanál olívaolaj • 2 ciabatta • Só és bors
készítmény 1. Vágja a paradicsomot kis kockákra. 2. Ezután nyomja meg a fokhagymát, és adja hozzá a kockákra vágott paradicsomhoz. 3. Most keverjen 3 evőkanál olajat a keverékhez, és ízesítse sóval és borssal is. Tegye a keveréket legalább 2 órára hidegre, és hagyja meredezni. 4. Addig előmelegítse a sütőt 180 - 200 ° C-ra (konvekció). 5. Vágja a ciabattát kb. 1 cm vastag szeletekre, és a maradék olajat csepegtesse a szeletekre. 6. Ezután tegyen egy darab sütőpapírt egy sütőtartóra, kenje rá a ciabatta szeleteket és süsse aranybarnára (kb. 5-8 perc). 7. Végül óvatosan vegye ki a ciabatta szeleteket a sütőből, és kenje rá a paradicsom-fokhagyma keveréket (kb.

3. Recept: lazac sütő zöldségekkel (összetevők 2 adaghoz)

összetevők • 250 g lazacfilé • 1 közepes méretű cukkini • 1 közepes méretű paprika (sárga vagy piros) • 300g meggyparadicsom • 150 g gomba • 100g feta sajt • 2 gerezd fokhagyma • só és bors • némi chiliolaj
készítmény 1. Először mossa le a lazacfilét, majd óvatosan szárítsa meg. 2. A lazacfilét ízesítjük sóval, borssal és, ha úgy tetszik, gyógynövényekkel. 3. Vágja kockákra a juhsajtot. 4. Most vágja le a zöldségeket. 5. A vágott hozzávalókat egy tálban összekeverjük sóval, borssal és kevés chiliolajjal. 6. Kenje meg a zöldségeket egy tepsiben. 7. Ezután tegye a lazacfilét a zöldségek tetejére, és csepegtessen rájuk egy kis chiliolajat. 8. Végül morzsolja össze a juhsajtot a lazac és a zöldségek fölött, majd tegye az egészet előmelegített sütőbe, kb. 180 ° C-ra (felső/alsó hő) kb. 30 - 35 percre.

4. Recept: görög farmer saláta (összetevők 4 adaghoz)

összetevők • 1 uborka • 2 paprika (zöld és piros) • 500 g paradicsom • 2 hagyma • 200 g juhsajt • 100 g olajbogyó (fekete) • 1 citrom • 125 ml olívaolaj • oregánó
készítmény 1. Vágja a hámozatlan uborkát vékony szeletekre. 3. Vágja a paprikát vékony csíkokra. 4. Ezután vágja a paradicsomot nyolcadra. 5. Ezután hámozza meg a hagymát, és vágja vékony karikákra. 6. Ezután vágja kockákra a juhsajtot, és szórja meg oregánóval. 7. Most engedje le az olajbogyót, és tegye egy tálba a többi vágott hozzávalóval. 8. Végül keverje össze az öntetet úgy, hogy az olívaolajat összekeveri egy citrom levével, valamint a sóval és borssal. 9. Öntse az öntetet a salátára, és keverje össze az összetevőket a tálban.

5. recept: mediterrán rizottó (összetevők 4 adaghoz)

összetevők • 1 csésze rizottó rizs • 15 zöld olajbogyó paprikával töltve • 2 paradicsom • 2 hagyma • 2 gerezd fokhagyma • 2 csésze zöldségleves • néhány bazsalikomszár • néhány petrezselyemszár • olívaolaj • paprika • vaj • zöldségleves, szemcsés
készítmény 1. Először mossa meg, negyedelje és magozza be a paradicsomot, és vágja nagyon kis kockákra. 2. A bazsalikomot és a petrezselymet is mossa meg, szárítsa meg, majd aprítsa fel finomra. 3. Most vágja szeletekre az olajbogyót. 4. Ezután távolítsa el a héjat a hagymáról és a fokhagymagerezdről, majd apróra vágja őket. 5. Ezután egy serpenyőben elég olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. 6. Amint aranybarnák, adjuk hozzá a rizst, és közepes lángon kevergetve pirítsuk áttetszővé. 7. Ezután fokozatosan adja hozzá a forró levest a rizthez. Amint a húslevest felszívja a rizs, keverés közben öntse bele a levest. 8. Ezután öt perccel a főzési idő lejárta előtt adja hozzá a kockákra vágott paradicsomot és az olíva szeleteket. 9. Végül kóstolja meg a mediterrán rizottót paprikaporral, szemes zöldségalaplával és friss fűszernövényekkel, amint a rizottó krémes.

A következő gyakorlati tippben megtudhatja, hogyan lehet néhány trükköt fogyni a mindennapi életben fogyókúra nélkül.