Paradicsom és uborka cukorbetegek számára
Írta: Paul Barbu, 2017. június 6, kedd, 11:00
A cukorbetegeknek szánt zöldségek egyre népszerűbbek a románok körében, és ennek oka, hogy az ország lakosságának több mint 10% -a szenved ebben a betegségben. Ha eddig a buzăui zöldségkutató állomásról tudtam a keserű uborkáról, akkor most cukorbetegek paradicsomában jelentek meg.
A perișori (Dolj) Baronescus paradicsomot ad el cukorbetegeknek az importhoz hasonló árakon. "A cukorbeteg paradicsomnak magas likopintartalma van, 5-7-szer magasabb, mint a normál paradicsomé. A likopin egy erős antioxidáns, amely segít a máj helyreállításában, és jó a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben "- mondta Libertatea, Marian Baronescu, a Baronescu Zöldséggazdaság tulajdonosa.
Elmondása szerint a paradicsomot kilogrammonként 7 lejért árulja Craiovában, mert az emberek még mindig nem ismerik e paradicsom előnyeit, és még konzervatívabbak, még mindig az árat nézik. "Vannak olyan srácok a környékről, akik Bukarestben is piacokon árulnak, 10-15 lejért kilogrammonként, ők is elveszik tőlem. Nem mehetek oda eladni őket, de szerződésem van a Fan Courierrel, és az ország bármely pontjára el tudom szállítani "- mondta nekünk a gazda is.
A cukorbetegeknek szánt paradicsom színkombinációjában különbözik. Sötétebb színűek, feketék, mondja Baronescu, és csíkosnak tűnnek, sötétzöld és piros keveréknek.
"A farm hétvégén bárki előtt nyitva áll, így az emberek az üvegházakba jöhetnek, hogy megválasszák a termékeiket, mi lemérjük őket, és elvesszük a pénzt. Így az emberek látják, honnan származik az elfogyasztott étel "- tette hozzá a gazda.
Keserű uborka cukorbetegeknek
Az ország másik sarkában, Buzăuban Costel Vânatoru mérnök a Zöldségkutató Állomásról évek óta cukorbetegek számára kísérleti fajta keserű uborkát termeszt. A Dél-Amerikából származó és a talajunkhoz igazított keserű uborkát a románok egyre inkább keresik.
Emiatt ma már hirdetési oldalakon is értékesítik őket, de sokkal drágábbak. Például keserű uborkamagot értékesítenek egy lejért, zöldséget darabokban 5 lejért. Az ilyen növény előnye, hogy cukorbetegség esetén akár 20 uborkát is képes termelni.
A cukorbetegséghez tartozó uborka majdnem annyi aminosavat tartalmaz, mint az inzulin (17/18).
Jelenleg a romániai Diabetikus Egyesületek Szövetségének adatai szerint több mint 20 millió cukorbeteg román él a 20 és 79 év közötti népességhez képest.