Mediterrán quinoa saláta - természetesen gluténmentes Panista blog
Majdnem május! Repül az idő, a napok összemosódnak, és néha úgy érzem magam, mint a „Groundhog Day” -ben. Hasonló napi rutin a korlátozások miatt, de olyan kényelmi szolgáltatások is, mint például a zsákos ruhák az otthoni irodában. Mindennek vannak jó és rossz oldalai. A hét végén van egy Mediterrán quinoa saláta a menün. Ehetjük langyosan vagy hidegen is.
A saláta mindenféle tápláló összetevőből áll, és természetesen gluténmentes. Friss paradicsom C-vitaminnal, kalciumban gazdag feta sajttal és dióval egészséges zsírsavakkal. A quinoa egy álszemcse Dél-Amerikából, és quinoának is nevezik. A szemek sok kiváló minőségű fehérjét, vasat, folsavat, cinket és magnéziumot tartalmaznak. A quinoa rostokban is gazdag. A quinoával sok recept módosítható olyan kuszkusszal, amely nem gluténmentes. Az álszemcsét rizshelyettesítőként is fel lehet használni. Ha többet szeretne megtudni az alternatív gluténmentes szemekről, tekintse meg itt.
A quinoa fogyasztása 2-3 éve a trend. Különféle típusok léteznek, mint például a puffasztott quinoa vagy a fehér, fekete és vörös quinoa megkülönböztetése. A mediterrán quinoa salátám fehér quinoán alapult, de ugyanolyan egyszerűen használhat más fajtákat vagy vegyes fajtákat is. Ha quinoát fogyaszt, akkor mindenképpen vásároljon bio vagy fairtrade tanúsított szemeket. Kerülje az olyan termékeket, mint a quinoa a kazánokban vagy a készételekben. Ezekben az ételekben gyakran csak néhány gabona tápanyagot tartósítanak, vagy akár pálmaolajjal dolgoznak fel.
Esetleg a parkban vagy a folyóparton tervez pikniket a hétvégére? A mediterrán quinoa saláta ebédre is nagyon alkalmas, és könnyen szállítható, például befőttesüvegekben. Remélem, remek heted volt, és most nyugodtan kezded a hétvégét!
Jó szórakozást a főzéshez! Maradjon egészséges és vigyázzon magára!