Mediterrán zöldségkeveréses zöldség recept EDEKA

Könnyű viteldíj, nagyon könnyen elkészíthető: Rántási receptünk a színes zöldségeket, mediterrán gyógynövényeket és egy kis fétát vegetáriánus étellé változtatja, amely a zöldségeket sok íze és aromája a tányér csillagának teszi.

A zöldségek esetében:
100 g hagyma
2 gerezd fokhagyma
150 g cukkini
150 g cukkini, sárga
200 g padlizsán
150 g sárgarépa
150 g piros paprika
100 g gomba, barna
150 g koktélparadicsom
3 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
só
bors
2 evőkanál ecet
0,5 evőkanál kakukkfű levél
0,5 evőkanál rozmaring tű
50 g olíva, fekete, kimagozott

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát nagy kockákra vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük. Távolítsa el a cukkini és a padlizsán gyökerét és szárát, vágja szeletekre a cukkinit, és a padlizsánt 1,5 cm-es kockákra vágja. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk kb 4 cm hosszú és 0,5 cm széles rudakba. Felezd meg a kaliforniai paprikát, távolítsd el a szárat, a magokat és a fehér válaszfalakat, vágd csíkokra a pépet. Tisztítsa meg és negyedelje meg a gombákat. Távolítsa el a gyökereket a paradicsomról, és vágja félbe. Mossa meg a gyógynövényeket, szárítsa meg és vágja fel.

Meghevítjük az olívaolajat egy megfelelő méretű serpenyőben, rövid ideig megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá cukkinit, padlizsánt, sárgarépát és paprikát, kevergetve pirítsuk meg, fűszerezzük sóval, borssal és ecettel, csökkentjük a hőt és kb. 15 percig sütjük, miközben többször megforgatjuk.

Az utolsó 5 percben adja hozzá a gombákat, a paradicsomot, a gyógynövényeket és az olajbogyót. Ízlés szerint újra fűszerezzük.

Rendezzük a sült zöldségeket, és megszórjuk morzsolt fétával, majd tálaljuk.

Fedezzen fel más mediterrán ételeket és finom zöldségrecepteket, például zöldséges paella-t! Próbálja ki például a medálunk és a cukkini serpenyőnk, a grillezett padlizsán vagy a grillezett gomba receptjét! Sokoldalú zöldségekkel és még sok mással: Próbálja ki antipasti receptjeinket vagy karácsonyi receptjeinket zöldségekkel!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

60 perc 60 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

40 perc 40 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes laktózmentes

40 perc 40 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

Keveréses sült zöldségek receptje: színes sült zöldségek

A Német Táplálkozási Társaság ajánlása szerint az egészséges étrend alapszabálya nagyon egyszerű: "napi 5"! Ez azt jelenti: naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell megenni, mindegyik a kezed méretével szolgál. Ebben segít a mediterrán receptünk a rántott zöldségek számára. Ebből is látszik, hogy az élvezethez nincs szükség húsra! Sok színes zöldség, például paprika, cukkini és sárgarépa, erős gyógynövények, hagyma, fokhagyma, fűszerek és olajbogyó biztosítja az intenzív ízt és a tápanyagokat, amelyekre a testének minden nap szüksége van. A mediterrán étrend tökéletes példája.

Keverési receptünk másik nagy előnye, hogy könnyen elkészíthető. Még kezdő szakácsként is könnyedén elsajátíthatja ezt a finom ételt. Csak annyit kell tennie, hogy felvágja vagy felaprítja az összes hozzávalót, és hozzáadja a serpenyőhöz. Ha egy kicsit több szénhidrátot nem zavar az étkezés során, akkor ajánljuk a zöldséges és rizses serpenyő receptünket. Itt is sok zöldség biztosítja a színes változatosságot a tányéron, csak a rizs biztosítja a tartós jóllakottságot. Az összes ropogós hozzávalót ugyanolyan egyszerűen megfőzheti a sütőben vagy a rácson - mint a grillezett paprika receptjében. Megtudhatja, hogyan lehet ezt megtenni a zöldségnyársak és a grillezett zöldségek receptjeivel.

Egyszerű serpenyőben sült ételek - enni egészségesen a mindennapi életben

Az ízletes ételeknek nem kell mindig sok főzéssel járniuk. Keverési receptünk azt mutatja, hogy az ízletes, aromás és változatos összetevők végső soron fontosabbak, mint a bonyolult elkészítés. A receptünkhöz hasonló, serpenyőben sült ételeket gyakran legalább olyan gyorsan készítik el, mint a készételeket, de ezek jobban ízlik, és pontosan szabályozhatja, hogy mennyi só, cukor és zsír kerül az ételbe - a készételek fő hátránya.

Pan receptjeinkben még sok finom gyors receptet talál. Klasszikus receptek darált hússal vagy tésztával, de különféle wok ételekkel, valamint más egzotikus ötletekkel, például szokatlan receptünk édesburgonyás serpenyővel, biztosítják a bonyolult változatosságot a tányéron!

A legjobb, ha a serpenyőben sült ételek elkészítéséhez mindig bevont edényt használunk. Tehát akkor is, ha kevesebb olajat használnak, semmi sem kapcsolódik hozzá. Ha csak nagyon röviden, de nagy hőséggel akarja a húst vagy a zöldséget tépkedni, amint az ázsiai wokételeknél gyakran előfordul, öntöttvas vagy kovácsoltvas serpenyők is ajánlottak. A vas serpenyők sokkal melegebbek lesznek, mint az alumínium serpenyők, és idővel kialakul egyfajta patina, amelynek ugyanolyan tapadásmentes hatása van, mint a teflonnal bevont serpenyőknek. Kicsit több gondra van szükségük, különben rozsdásak lehetnek, és soha nem szabad tisztítószerrel tisztítani őket, különben a patina újra elvész.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról