Medlar - Biológia
A Medlar (Mespilus germanica) vagy Igazi nyárfa a rózsafélék (Rosaceae) almagyümölcs családjának (Pyrinae) egy faja. Görbe törzsű, széles koronájú lombhullató fa ehető gyümölcsöket hoz. A faj a középkorban Dél- és Közép-Európában, Angliában pedig a 17. és 18. században terjedt el. Ma már nem fontos gyümölcsfaként Európában, de több területet benőtt. Délnyugat-Ázsia néhány országában, például Azerbajdzsánban még mindig intenzíven kezelt ültetvények vannak. [1]
További nevek: német nyárfa, nyárfa; Asperl, Aschperln, Hespelein; Dürgen, Dörrlitzen, Dürrlitzen; Kutya szamár. [2]
leírás
A nyárfa egy kicsi, legfeljebb 5 méter magas, szabálytalan alakú törzsű lombhullató fa, amelynek átmérője eléri a 20-25 centimétert (BHD), ritkán akár 50 centimétert is. A korona kiterjedt és szinte kerek. A fák általában szélesebbek, mint magasak. A medlars erősen elágazó, kiterjedt és meglehetősen sekély gyökerekkel rendelkezik. A fa nagyon kemény, porózus és finom textúrájú. A gyümölcsfa fehér, világos rózsaszín árnyalattal, a szívfa barna. Az évgyűrűk könnyen láthatók. Az elágazó rendszer hosszú és rövid hajtásokra oszlik, csak az utóbbiak hoznak gyümölcsöt. A vad forma fiatal hajtásai kissé tomentosak és töviseik vannak, amelyek a termesztett formában hiányoznak. [4]
A megadott kromoszómaszám 2n = 32 vagy 2n = 34. [5]
Rügyek és levelek
A téli rügyek hegyes tojásdadok, 3–5 milliméter hosszúak és rovátkásak, vörösesbarnák, a szélükön majdnem fekete, de enyhén csillogó rügypikkelyek (tegmentális területek). A váltakozó, egyszerű levelek hosszúkás oválisak és kissé hegyesek. A teteje sötétzöld, az alsó része kissé világosabb és tomentózusabb. A levéllemez hossza 6–12 hüvelyk, szélessége 2–4 hüvelyk. A levélnyél rövid. A két ovális, állandó stipules (stipules) csatolt tüske hegygel és mirigyes csillóperemmel rendelkezik. [4]
Virágok és gyümölcsök
A virágok a normál hermafrodita, radiális szimmetria virágok, a rózsa család dupla virágborítékával. A rövid hajtásokon külön-külön állnak, és feltűnően nagyok, átmérőjük 3-5 centiméter. Az öt csészelevél keskeny, lándzsás és kívülről és belül szőrös. A sokkal rövidebb szirmok között állnak. Az öt szabad, kerek szirom fehér vagy enyhén rózsaszínű. A 30–40 porzó vörös port tartalmaz. Általában öt toll kapható. A petefészek alárendelt. Az önporzás a szabály. [4] A német nyárvirág májusban és június elején virágzik [6] .
Az almagyümölcsök október vége és november eleje felé érnek. A gyümölcs ekkor barnás, lapított gömb alakú, tetején jól felismerhető csészelevelek vannak. A gyümölcs erősen tarkított támasztó szövetekkel (sclerenchyma), amelyek a kőalma nevet kapták. A vad formájú gyümölcsök átmérője 1,5-3 centiméter, hossza 1,6-2,4 centiméter, termesztett formákban az átmérő 3-6,5 centiméter, ritkán 7-8 centiméter. Öt mag képződik magként, amelyeket a húsos szövet zár el. [4]
Forgalmazási és helymeghatározási követelmények
Mivel a nyárfát korán termesztették, természetes tartományát nem lehet biztosan megadni. [1] Nyugat-Ázsia (Irán, Irak, Törökország), a Kaukázus, Türkmenisztán, Ukrajna, Görögország, Bulgária és Olaszország természetes területnek számít. [7] A fajt természetes elterjedési területén kívül is termesztették, például Közép- és Dél-Európában, Dél-Angliában és a Csatorna-szigeteken. Voltak művelések az Egyesült Államokban, Dél-Amerikában, Észak- és Dél-Afrikában, Ausztráliában és Új-Zélandon is. [1]
A nyár leginkább mérsékelt és szubmediterrán éghajlaton fejlődik. Csak alacsony követelményeket támaszt a helyszínnel szemben, és kedvező feltételek mellett öregedhet. Számos 70 évnél idősebb fa ismert [8], Angliában szintén több mint 300 éves fa [1]. A növekedés szempontjából 18 és 20 ° C közötti hőmérsékletet említenek, a hőmérséklet -20 ° C-ig elviselhető. A késői fagyok alig okoznak kárt. Olaszországban a vad forma olyan területeken növekszik, amelyek éves csapadékmennyisége 700 milliméter 0–1100 méter magasságban. A faj különböző talajokban növekszik, feltéve, hogy a pH értéke 6 és 8 között van, de általában mészszegény talajon növekszik, és a friss, jól lecsapolt agyagos talajt kedveli. [8.]
Szorzás
A vad formák generatív módon szaporodnak, a magok életképesek maradnak 18-20 hónapig. Madarak és mókusok terjesztik őket, valószínűleg szarvasok és vaddisznók is. A termesztett formákat oltással és különféle szubsztrátokra - például galagonya, körte, birsalma, hegyi kőris - ojtással szaporítják. [4]
Növényi betegségek
A nyárfát ritkán támadja meg betegség, vagy rovarok károsítják. A levélbányászó lepkefajok lárvái az ültetvényekben találhatók Lithocolletis blancardella Kárt okozni. A gomba Monilia fructigena (Nemzetség Monilia) gyümölcsrothadást, a lisztharmat kórokozót okoz Podosphaera clandestina a levelek és a rügyek elszáradásához vezet. A nyár érzékeny a Erwinia amylovore, a tűzeset kórokozója. [8.]
Szisztematika
A nemzetség Mespilus régóta monotipikusnak tekintik. Csak a huszadik században volt Arkansasban (USA) Mespilus canescens J. B. Phipps egy másik fajt talált és írt le. [9] [10] A 2006-ban bemutatott filogenetikai vizsgálatok elismerik a két faj nemzetségi státusát és rangsorolják a kettőt Mespilus-A galagonya nemzetség fajai (Crataegus), amely az Art Crataegus brachyacantha Koporsó. & Engelm. kládot alkotnak. [11]
Az Art Mespilus germanica 23 taxont különböztetünk meg. Beleértve a fajtákat [5]
- M. germanica var. giganteaKirchn. nagyon nagy gyümölcsökkel
- M. germanica var. abortiva Kirchn. mag nélküli gyümölcsökkel
- M. germanica var. argenteo variegata díszes növényként fehér tarka levelekkel
- M. germanica var. aureo-variegata díszes növényként sárga tarka levelekkel.
- Különösen nagy gyümölcsű „holland közönség”, „közönséges nyárfa” (1800 körül)
- „Korai közönséges” korai érésű, jó minőségű gyümölcsökkel (1800 körül)
- „Royal”, nagyon nagy hozamú fajta.
- „Mag nélküli” alacsony minőségű mag nélküli gyümölcsökkel
etimológia
Általános név Mespilus latinból származik, és idősebb Plinius (Kr. u. 23–79) és Palladius (Kr. u. 4. század) használta, akik pontos utasításokat adtak a nyárfa kultúrájáról Opus agriculturae vezető. A görögöknél a fa lett Mespile, A gyümölcs Mespilon hívott. Többek között Theophrastus (Kr. E. 371–287) és Dioscurides (Kr. U. 1. század) említette. A kifejezés azonban ismeretlen eredetű idegen szó mindkét ősi nyelvben. [12]
A kedves jelző germanica eszközök német [13] és valószínűleg vissza fog térni abba a hibába, hogy a nyárfa Németországban őshonos faj, mivel ott már régóta ismerték, amikor Linné elnevezte. [1]
használat
A nyárfa termése fagy vagy hosszabb tárolás után ehető és jellegzetes savas, aromás ízű. [3] Ezután lekvárokká vagy zselévé is feldolgozhatók, ezért a fajt korábban gyümölcsfaként széles körben használták. A cserzőanyagokat és a gyümölcssavakat tárolással lebontják, a cukortartalom emelkedik, a gyümölcsök pedig puhává válnak, különben kemények és összehúzóak. Ma a nyárfa ritkán termesztik. [8.]
A tápanyagok és ásványi anyagok tartalma a gyümölcs érettségének növekedésével változik. 1984-ben és 1985-ben a következő értékeket adták a homogenizált gyümölcsök esetében: [14]
| 1984 eleje | 1,64 mg/l | 53,75 mg/l | 37,31 mg/l | 47,2 ppm | 4,7 ppm |
| 1984 vége | 1,54 mg/l | 61,74 mg/l | 70,06 mg/l | 43,0 ppm | 4,5 ppm |
| 1985 eleje | 2,64 mg/l | 43,50 mg/l | 35,70 mg/l | 48,9 ppm | 5,2 ppm |
| 1985 végén | 1,41 mg/l | 60,30 mg/l | 60,50 mg/l | 46,1 ppm | 5,0 ppm |
Vízhajtó és összehúzó tulajdonságaik miatt a gyümölcsöket a népi gyógyászatban használták. [15]
Az éretlen gyümölcsök tannin-tartalma körülbelül 2,6%, ezeket levelekkel és kéreggel cserzették. Használhatók a bor, az alma és a körte must zavarosságának csökkentésére is, mivel a tannin a fehérjék pelyhesedését okozza.
A nyárfa alkalmas szekrénygyártáshoz, esztergáláshoz és berakásokhoz. Tűzifaként és szén készítésére használják.
A tarka formák mindenekelőtt kertészeti jelentőséggel bírnak, mint díszfák. [16]
Mások
A középkorban a közönséges nyár elterjedt gyümölcs volt Európában. Nagy Károly Capitulare de villis vel curtis imperii birtokrendjének 70. fejezetében a nyárfa a 16 gyümölcsfa egyike. mespilarios felsorolták. [17]
A nyár az irodalomban
William Shakespeare két darabjában, a Nektek tetszik és a Rómeó és Júlia c. [18]
A nyárvirág címer szimbólumként
A nyárvirág Geldern rózsaként megtalálható Geldern városának és a Gelderni Hercegség más városainak címerében. Viersen városának három ezüst nyárvirága is kék pajzsban van, címerként. [19]