Medlife IgG4 kvantitatív élelmiszer panel
Az élelmiszerekkel szembeni túlérzékenységet az élelmiszerre gyakorolt káros hatásként határozzák meg, és két alapvető kategóriába sorolható:
- nem immunológiai ételérzékenység, például laktóz-intolerancia, fruktóz, hisztamin
- immun által közvetített mellékhatások. Ez utóbbi kategória felosztható valódi ételallergiákra (I. típusú ételallergia), amelyet az IgE jelenléte jellemez súlyos azonnali reakciókkal és/vagy nem IgE immunológiai reakciókkal, késleltetett megjelenéssel és kevésbé súlyos, például IgG4-közvetített ételintoleranciával.
Nagy különbségek vannak az IgE-közvetített ételallergia és az IgG-közvetített étel-intolerancia között.
Az IgE által közvetített típusú allergiában a reakció kiváltásához szükséges élelmiszer mennyisége nagyon kicsi, a reakciók a kiváltó étel lenyelését követő 2 órán belül jelentkeznek, a tünetek súlyosak, elsősorban a bőrt, a légutakat és az emésztőrendszert érintik; A szérum IgE és a bőrteszt pozitív; a kezelés abból áll, hogy az inkriminált ételeket kizárják az étrendből, és vészhelyzetekben az adrenalin beadását.
IgG élelmiszer-intolerancia esetén a tünetek súlyossága a bevitt étel mennyiségétől függ, a reakciók a kiváltó ételek elfogyasztása után 2–72 órával jelentkeznek, a tünetek kevésbé súlyosak és bármilyen szervet vagy rendszert érinthetnek, az IgE-tesztek negatívak, az IgG pozitív; ha az inkriminált ételt legalább 3 hónapra átmenetileg kizárják, a tünetek érintettek.
A gyomor-bél traktus bizonyos élelmiszerekkel (élelmiszer-antigénekkel) történő krónikus stimulálása befolyásolja annak alapvető funkcióit, és krónikus gyulladáshoz, valamint a bélnyálkahártya fokozott permeabilitásához vezethet. Ha a béláteresztő képesség fokozott, az élelmiszer-antigének átjutnak a vérbe. A test ekkor felismeri ezeket a részecskéket idegenként, és az immunrendszer megpróbálja harcolni velük, immun komplexeket képezve, amelyek a gyulladásos reakció révén számos tünetet okoznak.
Az étkezési intolerancia klinikai megnyilvánulásai sokfélék és nagyon változatosak: béltranzit-rendellenességek, fáradtság, álmatlanság, depresszió, különféle légzőszervi megnyilvánulások, reumatikus betegségek, epigasztrikus fájdalmak, pikkelysömör, urticaria, pattanások, migrén, hipotenzió.
Az allergén-specifikus IgG és/vagy IgG4 antitestek értékelése hasznos lehet az ételintolerancia okának azonosításában.
A teszt 20 különböző ételre reagáló szérum IgG4-szintet mér: tojásfehérje, tehéntej, hal, tőkehal, liszt (búza, rozs, árpa), narancs, banán, kivi, eper, zeller, szója, sárgarépa, paradicsom, mogyoró, földimogyoró, curry, bors, szezám, sertéshús.