Megfejteni az élelmiszer-címkéket!
Milyen zűrzavaros életet éltek a Pimasz Lányok. A hírnévtől kezdve depresszióhoz, étvágytalansághoz és pénzproblémákhoz vezetett
FOTÓ Mi volt a stewardess feladata fél évszázaddal ezelőtt: diszkrimináció, szexizmus, bántalmazás
Milyen légzőgyakorlatok segítenek a SARS CoV-2 vírus elleni küzdelemben. Hogyan edzi a tüdejét
A Titanic roncsa felkereshető, mielőtt teljesen eltűnik. Ki látja majd 2021-ben?
A címke tartalmazza azokat az információkat, amelyek segítenek kiválasztani egy adott terméket, az Ön egyedi igényeitől, az étrendtől, amelyet követ. Ezenkívül ez az elem megkönnyíti a hasonló termékek összehasonlítását, így megalapozott döntéseket hozhat. Tanulja meg tehát megfejteni!
Táblázat tápértékekkel
Rögtön magára vonja a figyelmét, amikor megvizsgál egy címkét. Elengedhetetlen tudni, hogyan értelmezzük az ott szereplő ábrákat, ha egészségesen akarsz étkezni. Itt egy egyszerű útmutató:
-Adag. A grammban kifejezett adagok általában szabványosítottak, így könnyebben összehasonlítható a hasonló ételekkel. Sok címkén célszerű feltüntetni a 100 gramm termék tápértékét.
-Energiafelvétel. A kalóriák száma megmutatja, hogy egy adag vagy 100 gramm termék mennyi energiát hoz Önnek. Óvatos! Egy termék tartalmazhat egy vagy több adagot, amelyet a táblázat említ. Ezért, ha tudni szeretné, hogy a teljes termékmennyiség mennyi energiát hoz, szorozza meg a kalóriák számát az adagok számával.
Jó tudni: Az energiafogyasztást kalóriákban (rövidített ló), kilokalóriákban (kcal) vagy kilojoule-okban (kJ) mérjük. Ha a táblázatban megadta a kJ-ben kifejezett számot, akkor elég, ha elosztjuk 4-vel, hogy gyorsan megtaláljuk az egyenértéket kcal-ban.
-Fehérjék. Segít az izomépítésben - ezért ne szégyellje a fogyasztását!
-Vitaminok, ásványi anyagok. Fogyasztásuk jó egészségi állapotot tart fenn és csökkenti bizonyos betegségek kockázatát.
-% Napi adag. A napi adag százaléka megmutatja, hogy az adott összetevő ajánlott napi mennyiségének hány százaléka van az étel egy részében. Az ajánlott mennyiséget napi, 2000 kcal-os "szokásos" étrendre számolják.
Példa: annak a személynek, aki napi 2000 kcal-ot fogyaszt, a táplálkozási szakemberek által számított ajánlott nátriummennyiség 2000 mg, ami a napi 100% -os százalékos aránynak felel meg.
A napi adag százaléka megmutatja, ha "sokat" vagy "keveset" ettél egy bizonyos tápanyagból: a "kevés" az, ha 5% -ot vagy kevesebbet fogyasztasz, a "sok" az, ha 20% -ot vagy annál többet fogyasztasz. Egészséges, ha nem haladja meg a 100% -ot.
Jó tudni: A napi adag százalékos aránya lehetővé teszi az egyik étel összehasonlítását a másikkal, feltéve, hogy a táblázatban említett adag megegyezik.
-Zsírok. A címkén ez a terület tartalmazza a telített és transz-zsírok mennyiségét, amelyek fogyasztását szigorúan korlátozni kell.
-Koleszterin. Próbáljon 300 mg-nál kevesebb koleszterin tartalmú ételeket fogyasztani, a magas fogyasztás növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
-Nátrium. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) legújabb ajánlásai szerint kevesebb, mint 2000 mg nátriumot kell fogyasztani naponta - azaz kevesebb, mint 5 g nátriumot
só-, a kockázat a magas vérnyomás előfordulása.
-A szénhidrátok, más néven szénhidrátok extra energiát hoznak. A tápérték-táblázatban felsorolt cukrok mind a természetes cukrot (például gyümölcs- vagy tejcukrot), mind a hozzáadott cukrot tartalmazzák. Ellenőrizze az összetevők listáját, amelyek külön szerepelnek a csomagoláson, tartalmaznak-e hozzáadott cukrot.
Jó tudni: Figyeljen a szénhidrátok számára, ha cukorbetegsége van!
Kivételek a szabály alól
A transzzsír, a cukor és a fehérje nem rendelkezik ajánlott napi adaggal. A transz-zsírok és cukrok esetében a táplálkozási szakemberek nem tudták megállapítani a napi referenciaértéket. A fehérjebevitel nem kockázatos, ezért nincs értelme korlátozni.