Megfelelő étrend a cukorbetegség világa ellen

Frissítve: 13.11.5 - 23.35

ellen

Diabetes Potsdam - Azok, akik kevés üdítőt, húskészítményt és fehér kenyeret fogyasztanak, alacsonyabb a cukorbetegség kockázatával.

Ezt megerősítette egy hét európai ország hosszú távú tanulmánya, amelyet a potsdami Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) jelentett be. A tanulmány több mint 21 600 nő és férfi adatait tartalmazta. Körülbelül minden másodikukban kialakult a 2-es típusú cukorbetegség a vizsgálat során.

A kutatók tizenkét évig követték a kezdetben egészséges emberek étkezését Franciaországból, Spanyolországból, Nagy-Britanniából, Hollandiából, Svédországból, Dániából és Németországból. Az elemzés kimutatta, hogy azok az emberek, akik sok feldolgozott húst, cukros italokat és fehér kenyeret ettek, gyakrabban betegedtek meg, mint azok, akik kevesebbet ettek belőle. Az eredmény csak részben magyarázható a testtömeggel. Ismeretes, hogy a rostban gazdag szemek jótékonyan befolyásolják a test sejtjeinek inzulinérzékenységét. Azoknál, akik teljes kiőrlésű kenyeret esznek fehér kenyér helyett, ritkábban vagy később alakul ki cukorbetegség. úgynevezett