Megfelelő minőségű terméket vásárol; olaj; olíva Optimizzation
Feladva: 2016. július 5
A cikk 2019. április 25-én frissült
Fontos, hogy ne válasszon egy üveg olívaolajat csukott szemmel.
Ha sárgás színű olajat kap műanyag edénybe, akkor a termék ígéretének egyik előnye sem lesz. Ellenkezőleg, lassan megölhet.
Az étkezés kiegészítéseként gyakran az olívaolajat választják, és a termelők lehetőséget láttak arra, hogy gazdagodjanak. Azzal, hogy nem figyelnek a termelés minőségére, egészségünk feláldozásával növelik haszonkulcsukat.
Ne tévedjen, az olívaolaj minőségét nem a betakarított olíva típusa, hanem annak kezelése határozza meg. A hőmérséklet, a fény, az adalékanyagok hozzáadása és a manipulációk számtalan függvényében befolyásolja az olaj minőségét.
Finomított és finomítatlan
Az olívaolaj két kategóriába sorolható: finomított vagy finomítatlan.
A finomított olajat a szennyeződések eltávolítása céljából dolgozzák fel, így az olaj vonzóbbá válik. Ez a kezelés azonban eltávolítja az aromát és a színt is (az egyik oka annak, hogy sárgás színeket találunk). 1
Sajnos ez csak a kezdet. Valójában finomítva a kezelés kivonja az összes olyan tápanyagot, antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő szereket, amelyek az olívaolajat olyan érdekessé teszik. Más szavakkal, a finomított olívaolaj nem tartalmaz semmilyen egészségügyi előnyt. Éppen ellenkezőleg, az olaj oxidálódik és gyulladásgátlóvá válik. 2
Tehát csak a finomítatlan olívaolajokat kell használni. Ezek extra szűz olajok. Most már tudom, hogy sokan hallották, hogy nem szabad főzéshez használni, de meglátjuk az érvelést annak optimalizálása érdekében.
Az extra szűz olívaolaj erényei
Az olívaolajban magas az E- és a K-vitamin mennyisége, két vitamin nem könnyen megtalálható a szokásos étrendben. Nagy mennyiségű oleokantalt és oleuropeint, két erős antioxidánst és gyulladásgátlót is tartalmaz. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az oleuropein megakadályozhatja az LDL koleszterin részecskék (rossz koleszterin) oxidációját, amely kiválóan alkalmas számos szívbetegség megelőzésére. 3
Mivel a krónikus gyulladás modern társadalmaink egyik elsődleges gyilkosa, az olívaolaj gyulladáscsökkentő tulajdonságai fontos szerepet játszanak. Segítenek a szívbetegségek, a rák, az anyagcsere-szindrómák, a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és az ízületi gyulladás leküzdésében. 4 Az olaj segít csökkenteni a magas vérnyomás kockázatát, ami öregedésünk során nagy problémát jelent. 5.