Megfelelő táplálkozás Onetz
Minden ember egészséges, karcsú és szép akar lenni. Számtalan táplálkozási útmutató és diétás könyv szigorú szabályokat ír elő e cél elérésének mikéntjéről. A Sulzbach-Rosenberger Prof. Dr. Klaus Steger új könyvében ezt mondja: "Ez nem így működik!"
A férfiak egészségének szakértője nem akar új étrendet terjeszteni, mert minden szigorú tennivaló és tilalom arra csábít, hogy megszegje azt. Ehelyett háttérismereteket akar átadni és eloszlatni a táplálkozással kapcsolatos régi előítéleteket.
A has a hibás
Korábban azt gondolták, hogy az idősebb férfiak azért híznak meg, mert egyre kevesebbet termelnek a férfi nemi hormon tesztoszteronból. Ma azonban feltételezzük, hogy a tesztoszteronszint csökkenése többnyire a túlsúly következménye.
Különösen a hasi zsír nem csak vonzó, de rendkívül veszélyes az egészségre, mivel saját anyagcseréje van, vagyis hormonális mirigyként működik, és úgynevezett gyulladásos hírvivőket küld ki az egész testbe.
Ez számos krónikus betegség oka, az arteriosclerosistól a reumáig. Általában nem az étel zsírja hízik meg (elvégre az esszenciális zsírsavak létfontosságúak), hanem mindenekelőtt a mindenütt jelen lévő cukor válik zsírokká, ha nincs fizikai aktivitás.
A gének ellenőrzése
Steger professzor "Welcome to Café Vital. Az emberi faj megfelelő táplálkozásáról" című új könyvében megvitatja, mire van szüksége az embernek és mit kell kerülnie. Az ajánlások az epigenetika jelenlegi kutatási eredményein alapulnak, amelyeket kutat.
Ez a viszonylag új tudományág a fehérje molekulák képződéséért felelős gének szabályozásával, a test építőköveivel foglalkozik. Az embernek körülbelül 25 000 génje van, ami a genetikai információk mindössze 5-10 százalékának felel meg. Ez azt jelenti, hogy a genetikai információk nagy része (90-95 százalék) felelős a gének szabályozásáért.
Az eddigi kutatási eredmények egyértelműen megmutatták, hogy az ember életmódjával befolyásolhatja a gének szabályozását és ezáltal az egészségét - pozitív, de negatív irányban is. "A fajnak megfelelő" - mondja a szerző - olyan étrend lenne, amely megfelel az emberi emésztőrendszer anatómiájának, mivel ez garantálja a fontos tápanyagok optimális felszívódását a szervezetben.
Két előadást terveznek
Szinte senki sem tudja egyik napról a másikra felforgatni az életét, de nagyon is lehetséges a szokások apránként történő megváltoztatása, több egészséges étel fogyasztása és az egészségre ártalmas élelmiszerek csökkentése: "A diétának praktikusnak és szórakoztatónak kell lennie, különben esik nagyon könnyű visszatérni régi szokásaihoz! "
Steger professzor két előadásban mutatja be könyvét, sok tippet a mindennapi élethez. Az előadások szeptember 27-én, szombaton 19 órától az ambergi Hotel Acadia-ban és október 4-én, szombaton 18 órakor a sulzbach-rosenbergi Kettelerhausban.