Megfelelően lefagyasztva Tárolja a kenyeret és süteményeket
A legtöbb sütemény és pite nagyon könnyen fagyasztható.
Túl sokat sütöttek, vagy csak jól felkészültek? A kenyér és a sütemény fagyasztásánál sokat kell figyelembe venni. Felfedjük, hogyan működik.
Néha csak túl sokat sütött maga, vagy túl sokat vásárolt. Kár azonban, amikor a finom sütemények a szemetesbe kerülnek, mert egyszerűen gyorsabban romlanak, mint amennyit meg lehet enni. Természetesen van alternatíva: lehet Fagyassza le a süteményeket és a kenyeret és az ételt így tartóssá tegye. Tőlünk megtudhatja, mit kell figyelembe venni.
Kenyér és társa fagyasztása: Ezt fontos megjegyezni
Először is: Fagyasztáskor nagyon fontos, hogy az étel mindig jól legyen csomagolva, hogy semmi se száradjon ki vagy ki (a fagyasztó égési helye). Ezenkívül a kenyér és sütemény megőrzi illatát és ízét. A fagyasztandó ételektől függően az alumíniumfólia vagy a fagyasztótáskák és a dobozok ideálisak a fagyasztáshoz.
Akár egészben, akár szeletenként, sütve vagy vásárolva: a kenyér nagyon jól fagyasztható. Szorosan alufóliába kell csomagolni, hogy megakadályozza a levegő bejutását. Így a kenyér nedves marad és nem szárad ki. A kenyeret és zsemlét zsákokban is tárolhatja a fagyasztóban, eltávolítva a zsákból a levegőt, majd szorosan lezárva.
Tartósság: Kenyér 4-6 hónap, szeletelt pirítós 1-3 hónap, tekercs 2-4 hónap.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Kiolvasztás: A kenyeret és zsemlét szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Ezután ecsetelje vízzel, ha úgy tetszik, és rövid ideig sütje a sütőben. A pirítóst közvetlenül a kenyérpirítóban piríthatja.
Nem feltétlenül kell "felesleges" kenyeret lefagyasztania. Vannak olyan remek receptek is, amelyek lehetővé teszik a maradék optimális felhasználását. Néhány kreatív receptet állítottunk össze neked képgalériánkban:
Sütemények és torták fagyasztása: hasznos tippek
A legtöbb sütemény és pite nagyon könnyen fagyasztható, pl. B. élesztő és piskóta. A piskóta és omlós tésztaalapok a ládában alufóliába csomagolva tárolhatók.
Figyelem: Könnyen eltörnek.
A Choux sütemények ideális esetben fagyasztózsákokban fagyaszthatók, ha nincsenek kitöltve. A díszített süteményeket először kb. 3 órán át kell előre fagyasztani, kicsomagolva. Csak ezután mélyfagyassza le alumíniumfóliában, hogy a díszek megmaradjanak. Az egyes darabokat fagyasztóedényekbe lehet fagyasztani, és az az előnyük, hogy később részenként eltávolíthatók és felolvaszthatók.
Nem alkalmas fagyasztásra: z. B. habcsók és macaroon sütemények kemények és vajkrém töltelékek válnak vizes pudinggal. A süteményes mázzal ellátott gyümölcsalapok szintén nem megfelelőek, csakúgy, mint a mázolt sütemények, amelyek fénytelenné és foltossá válnak. Sütés joghurttal, savanyú tejjel, tejföllel és krémmel kiolvasztás után.
Tartósság: Piskóták és élesztős sütemények 4-6 hónap, omlós tésztalapok és apró sütemények kb. 6 hónap, sütemények és piskóták 2-3 hónap.
Kiolvasztás: A pitéket, süteményeket és kekszeket szobahőmérsékleten, csomagolás nélkül felolvasztjuk, hogy ne alakuljon ki kondenzáció. Bizonyos típusok, például az élesztős sütemények, sütőben süthetők vagy mikrohullámú sütőben kiolvaszthatók.
Következtetés: A sütemények és kenyér fagyasztása lehetséges - korlátozásokkal
Látja: A kenyér és szinte minden sütemény és pite fagyasztható, de nem mindegyik. Itt megtudhatja, mely ételeket biztonságosan lefagyaszthatja. Itt megtudhatja, mely ételeket nem szeretné hűtőszekrényben tartani - ez egyébként nem azt jelenti, hogy nem fagyaszthatók le.
Témaoldalunkon további háztartási tippek találhatók.