Meggy fagyasztása Ezzel a trükkel szépek és ropogósak maradnak
Frissítve: 19.06.03 - 16.08
A cseresznye könnyen megfagy, ha néhány dolgot szem előtt tart.
Nyár, nap, cseresznyeszezon. A cseresznye finom, de gyorsan romlik is. Lehet fagyasztva, de ehhez vigyázni kell valami döntőre.
A fagyasztás gyors és egyszerű módja a gyümölcs megőrzésének. Ez vonatkozik a cseresznyére is, de sajnos az édes nyári gyümölcsök olvadás után gyakran nem olyan ropogósak. Ha betartasz néhány egyszerű szabályt, akkor jobb, ha megteszed:
1. Ezek a cseresznyék alkalmasak fagyasztásra
Nem számít, hogy inkább Cseresznye vagy meggy eszik. Mindkét típus jól fagyasztható. Azonban meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs érett, de nem túlérett van. A cseresznyének nem lehetnek zúzódásai, de gazdag sötét színűnek kell lennie.
2. Távolítsa el a szárat a meggyről
Nincs értelme lefagyasztani a szárat, mivel akár evés vagy feldolgozás előtt eltávolítaná. Ez vonatkozik a kőre is. Itt azonban sok szakértő azt tanácsolja, hogy fagyás előtt ne távolítsa el, mert közben sok lé veszik el.
3. Fagyasztás előtt mossa meggyet
Szánjon rá időt a cseresznye gondos válogatására, majd megtisztítására. Erre a legjobb egy nagy tál vagy vízzel teli vödör. Öblítse le a port és egyéb szennyeződéseket. Akkor fontos, hogy a meggy jól kiszáradjon. Ha siet, használhat konyhai törölközőt.
Videó: Tipp: Fagyassza be helyesen
4. Hogyan fagyasztható meggy nagyon gyorsan
Az olvadás utáni ropogós, friss cseresznye kulcsa nagyon gyors fagyasztás. A legjobb módszer erre, ha nem csak egy fagyasztózsákba teszi őket, és a fagyasztóba teszi. Sokkal jobb, ha a meggyet egyenletesen elosztjuk egy tepsiben, hogy korábban beborított sütőpapírral. A cseresznye körülbelül két órán belül lefagy, jégkristály nem képződik, és a cseresznye nem tapad egymáshoz.
5. A cseresznye tárolása a fagyasztóban
A tepsire helyezett fagyasztó után használhatja a Tegye a cseresznyét egy fagyasztózsákba vagy egy megfelelő műanyag edénybe. A cseresznye körülbelül tíz-tizenkét hónapig tartható a fagyasztóban.
6. A cseresznye megfelelő kiolvasztása
Ha újra meg akarja olvasztani a fagyasztott cseresznyét, két dologra kell figyelnie: Hagyja őket Ügyeljen arra, hogy lassan felolvasztsa őket hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten. Tartsa távol a mikrohullámú sütőt és hasonlókat. A legjobb, ha a cseresznyét egy ruhára helyezzük, és egy edény vagy tál fölé nyújtjuk. Így megfogja a szökő nedvet, és a meggy nem pépes.