Megjegyzés: a paleo diéta alkalmas sportolók számára Sportfelszerelés
A gluténmentes étrend után egy új sport étrendre összpontosítottunk: a paleo diéta (paleo diéta), a paleolitikum étkezési szokásai alapján.
Vadász-gyűjtögető őseink megették a természet által kínált növényeket, a fogott halakat és a vadászott húst.
Mit gondoljon erről a diétáról, hogy formát és energiát ígér visszatérve a diétához természetes és feldolgozatlan ? Mely ételek engedélyezettek és melyek tilosak? De mindenekelőtt összeegyeztethető-e a sport gyakorlattal? Gyerünk, világosítsuk meg Önt ezen az ősemberi diétán.
Mi lenne, ha úgy étkeznénk, mint a vadászó-gyűjtögető őseink ...
A paleolit rendszer alapjai
A paleo diéta, amely megfelel annak, amit az első férfiak természetes módon ettek, két megfigyelésből indul ki, amelyet a Steave Eason doktor:
- A kőkor őseink kiváló fizikai állapotban voltak és nem ismerte az úgynevezett civilizációs betegségeket, mint például az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a rák (meg kell mondani, hogy sokkal aktívabbak voltak, mint mi, és idejük nagy részét nem alvással vagy üléssel töltötték).
- Génjeink meghatározzák táplálkozási szükségleteinket, és 40 000 év alatt csak 0,02% -kal változtak.
Tehát Eaton szerint a paleolitikum étrendje ma is rendben lehet számunkra.
Ezen elmélet alapján egy amerikai kutató, Loren Cordain, vadászó-gyűjtögető őseink étkezési viselkedését tanulmányozta. Megjelent egy könyve "A paleo diéta", amelyben bemutatja a korunkhoz igazított paleolit étrendet.
A kőkori őseink étrendjéhez való visszatérés előnyös lenne:
- az általános egészségi állapot javulása
- fogyás
- az emésztési problémák és a fáradtság megszűnése
- szív- és érrendszeri betegségek, 2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás vagy csontritkulás megelőzése,
- bizonyos autoimmun betegségek, például a lisztérzékenység enyhítése
Paleo diéta: tiltott és megengedett ételek
Nyugodjon meg, joga van rovarokat fogyasztani, méghozzá tetszés szerint !
A mezőgazdaság és az állattenyésztés megjelenése óta fogyasztott összes élelmiszer kizárt a szigorú paleo étrendből. Így a modern étrendünkben jelen lévő élelmiszerek két csoportja hiányzik ebből az étrendből: tejtermékek és gabonafélék.
Betiltani:
- Gabona termékek
- tejtermékek
- hüvelyesek
- keményítőben gazdag ételek
- feldolgozott vagy konzerv termékek
- ipari cukor
- szénsavas italok
- az alkohol
Engedélyezett élelmiszerek:
- hús, hal, tojás, baromfi, tenger gyümölcsei, kagylók és egyéb, állati fehérjében gazdag ételek
- zöldségek és gyümölcsök
- diófélék, szárított gyümölcsök, mandula, mogyoró
- hidegen sajtolt olajok, olajos magvak, kókusztej, avokádó és állati zsírok
- természetes cukrok, méz
- gyógy-és fűszernövények
- és ... rovarok és lárvák !
Az energiafelhasználás megoszlása:
- 20-40% szénhidrát
- 20-35% fehérje
- 30–45% lipid
Ennek a diétának kevésbé korlátozó változatai is léteznek. A korlátozott, de alkalmanként fogyasztható ételek és italok között találunk teát, kávét, vörösbort, étcsokoládét 80% kakaó minimum mellett, hüvelyeseket, gluténmentes gabonaféléket, például quinoát, vagy még mindig néhány tejterméket, beleértve a kecskét vagy juhtej.