Megjelent az első svájci táplálkozási közlemény - foodaktuell
A svájci táplálkozási helyzetre vonatkozó megállapításokat most először teszik közzé online közlemény formájában. Ez helyettesíti a svájci táplálkozási jelentést.
többet a témáról
Táplálkozási jelentés: kevesebb gyümölcs, több zsír és cukor
feloszt
Hírlevél
Mennyire fontos a reggeli a svájci lakosság számára? Mennyi arzént fogyasztanak az emberek öntudatlanul a rizsből? Mennyire van ellátva a lakosság jóddal? Az elhízottak másképp élnek, mint a normál testsúlyú emberek? A Svájci Táplálkozási Közlöny első kiadásában megjelent hat tudományos cikk szerzői foglalkoznak ezekkel és más kérdésekkel. A jövőben a Svájci Táplálkozási Értesítő rendszeres időközönként megjelenik, és felváltja a korábban hétévente közzétett svájci táplálkozási jelentést. A kiadó a Szövetségi Élelmiszer-biztonsági és Állategészségügyi Hivatal (FSVO).
Kevesebb sertéshús, avokádó trend
Amint az FSVO sajtóközleményben írja, ez a Közlöny elemzi többek között az egyes élelmiszerek fogyasztásának alakulását a 2007 és 2016 közötti időszakban. Különösen egyértelmű csökkenés figyelhető meg az egy főre eső sertéshús, fogyasztói tej, kemény sajt, gabona, cukor és alkoholos italok fogyasztásában. Másrészt nőtt a baromfihús, a hosszú élettartamú tejtermékek, a repceolaj, a hüvelyesek és egyes gyümölcsök fogyasztása. Növekszik az egyedi trendtermékek is, mint pl B. avokádó, különféle diófélék vagy quinoa.
A nemzeti táplálkozási felmérés menü CH és más tanulmányok adatai szolgáltak a hozzájárulások alapjául. A kiadvány egyrészt a tudományos közönségnek, másrészt az érdekelt csoportoknak szól.
Az egyes cikkek, valamint a teljes közlemény online letölthető. A hozzászólások három nemzeti nyelven érhetők el.