Megkezdődött a Radio China International kampány az egészséges táplálkozás népszerűsítésére Kínában
A kínai életszínvonal folyamatos emelkedésének köszönhetően a legtöbb kínai már meg tudja enni a telet. Az azonban továbbra is nagy kérdés, hogy táplálékuk mindig értelmes és egészséges-e. Nagyjából a kínai társadalom olyan problémákkal szembesül, mint a kiegyensúlyozatlan étrend és annak következményei.
A statisztikák azt mutatják, hogy a kínaiak 57 százaléka nem rendelkezik alapvető ismeretekkel az egészséges táplálkozásról, és legtöbbjük túl vak a táplálkozás iránt. 1995-höz és az előzőekhez képest a lakosság élelmezése és táplálkozása, akár a városban, akár az országban, napjainkban lényegesen jobbá vált. Bár az alultápláltság és a táplálékhiányos megbetegedések aránya csökken, naponta több mint 15 000 kínai ember hal meg a nem megfelelő táplálkozás következtében. A gyerekekkel is vannak olyan problémák, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. Körülbelül 21,6 millió gyermek panaszkodik bizonyos súlyhiányra, és növekedési és fejlődési rendellenességek is megfigyelhetők mintegy 42 millió gyermeknél.
A kelet-kínai metropoliszban, Sanghajban található 4000 általános és középiskolás diákból álló minta azt mutatta, hogy negyede - nem szabad elhinni - rendszeresen azonnali tésztát fogyasztja fő étrendként. A szakértők emlékeztetnek arra, hogy ezekben az instant tésztákban nincsenek ésszerű és egészséges táplálkozási anyagok. Az ilyen tészták tápanyagai viszonylag egyoldalúak, amelyekre egyszerűen öntsünk forró vizet, majd csak néhány perccel később lenyeljük. Noha az összetevők szárított zöldségekből és darált húsból állnak, semmiképpen sem képesek kielégíteni a fiatalok és a gyermekek egészséges táplálkozással kapcsolatos igényeit. Ha gyakran eszik instant sütit, az akár krónikus betegségekhez is vezethet, például magas vérnyomáshoz. Az instant tészta foszfátokat is tartalmaz. Ha ezeket az anyagokat túl gyakran fogyasztja, ez kalciumhiányhoz vezethet a szervezetben.
A szakértők úgy vélik, hogy az egészségtelen táplálkozásnak ez a problémája Kínában általános. Számos természetes és egészséges étel még mindig viszonylag ismeretlen a kínaiak számára. Az egészséges táplálkozás összetétele továbbra is hét pecsétes könyv sok kínai család számára. A kínaiak egészségügyi minősége attól függ, mennyire tájékoztatták őket az egészséges táplálkozásról. A szakértők szerint a tudományos egészséges táplálkozás ismereteinek biztosítása ezért nagy jelentőséggel bír a kínai társadalom stabil fejlődése szempontjából. A jelentések szerint az egészséges táplálkozás népszerűsítésére irányuló nemzeti projektet tíz kiemelt területen kell elindítani, köztük Pekingben, Csungkingban, Sencsenben és Hubei-ban.