Meglepő tanulmány, hogy a pezsgő víz miért hízhat - WELT
A pezsgő italok kedvelői tudomásul veszik: egy tanulmány kimutatta, hogy a szénsavas víz valószínűleg befolyásolja a hormonális egyensúlyt. A szénsavas víz csökkentheti az edzéshatást.
A vizet tartják minden ital legegészségesebb szomjoltójának. De most egy tanulmány kimutatta, hogy a szén-dioxid nem csupán friss érzést nyújt.
Öt évvel ezelőtt volt egy tanulmány, amely nemcsak a táplálkozási szakemberek körében vonta fel a szemöldökét: A klímát károsító gáz-szén-dioxidnak állítólag hozzá kellett járulnia a lakosság elhízásához.
Dán tudósok dánok ezreinek légköri CO2-tartalmának és testtömegének növekedését figyelték meg 22 év alatt, és felismerték, hogy mindkét szint egyidejűleg növekedett.
Eleinte felháborítónak tűnhet ennek a két változásnak a viszonyítása - de a világ más részein is voltak olyan megállapítások, amelyek látszólag megerősítik ezt a hipotézist. Az USA keleti partvidékén 1986 és 2010 között gyorsan nőtt a túlsúlyos emberek száma, ahol a levegőben lévő CO2-értékek is a legnagyobb mértékben emelkedtek.
A szén-dioxid befolyásolhatja a hormont
A kutatóknak lehetséges magyarázatuk volt a súlygyarapodásra is: a gáz esetleg befolyásolhatja az orexint egy hormont. A neuropeptid ellenőrzi az emberi éberséget és éberséget, de elősegíti az éhséget is.
Míg az ilyen jellegű tanulmányok soha nem engednek meggyőző bizonyítékokat, most egy jelenlegi tanulmány létezik, amely a szén-dioxid és az elhízás közötti kapcsolatot is sugallja: az italokban lévő szén-dioxid szintén meghízhatja az embereket.
A patkánykísérletben és az önkéntesekkel foglalkozó csoportban egyaránt találtak olyan hatásokat, amelyekben a szénsavas italok fogyasztása feltehetően súlygyarapodáshoz vezetett.
Nagyobb súly a szénsavas italokban
A ramallahi Birzeit Egyetemen két patkánycsoportot tartottak azonos körülmények között - csak a víz volt szénsavas vagy tiszta a csapból. Világos eredmény: a szénsavas vízivók gyorsabban híztak testtömegben.
Érdekes különbségeket találtak az állatok boncolásában: a pezsgő vízzel ellátott állatok testében megnövekedett a ghrelin éhség hormon mennyisége, a májukban pedig nagyobb mennyiségű zsír is található.
20 egészséges diák tanulmánya kimutatta, hogy ezek a hatások hasonló módon játszódhatnak le az emberi testben. Azoknak a hallgatóknak a kísérletsorozatban, akiknek mindig feltételezhetően csillogó vízzel oltották szomjukat, a vérükben magasabb volt a ghrelinszint is.
Az éhezési hormon egyre inkább felszabadul
Ezért nagyon valószínű, hogy az italokban lévő szén-dioxid serkenti az emberekben a ghrelin felszabadulását, ami nagyobb éhségérzethez vezet. Valószínűnek tűnik, hogy ez elősegíti a súlygyarapodást hosszabb ideig.