Meglepő tanulmány
Írta: Dobrescu Petre, 2017. április 23., vasárnap, 17:07.
A sós ételek nem szomjaznak minket, mint mindenki gondolja, hanem az éhezés. Ez egy nemrégiben készült tanulmány következtetése, amely ráadásul azt mutatta, hogy hosszú távon a sós ételek kevesebb vizet isznak.
A kutatást egy nemzetközi kutatócsoport végezte 10 űrhajóson, egy Mars-küldetés szimuláció során. 205 napig az alanyok kontrollált, magas sótartalmú étrendet folytattak. Ebben az időszakban kevesebbet ittak és több folyadékot visszatartottak a szervezetben, bár a termelt vizelet mennyisége magasabb volt.
A szakemberek arra gondoltak, hogy bár várhatóan szomjasak lennének, az alanyok éhségről panaszkodtak. A kísérletet egereken megismételtük, ugyanazokkal az eredményekkel. A kutatók szerint ezek a folyamatok attól függetlenül zajlanak le, hogy emberek-e az űrbe, vagy a Földön maradnak.
Mi a magyarázat?
A só egy olyan mechanizmust aktivál, amely megtartja a vizet a vízben.
Egereken végzett kísérletek arra utalnak, hogy karbamid lehet benne - írja a digi24.ro. Ez az anyag az izmokban és a májban képződik a nitrogén eltávolítására. Egerekben a karbamid a vesékben halmozódott fel, ahol ellensúlyozta a nátrium és a klór által a vízre kifejtett húzóerőt. A karbamid szintézise azonban jelentős energiafogyasztással jár, ami megmagyarázza, hogy az étrendben lévő sófeleslegen alapuló egerek miért ettek többet. A sófelesleg nem szomjaztatta őket, de éhesebbé tette őket.
Hasonlóképpen az űrhajósok, akik magas sótartalmú étrendben részesültek, panaszkodtak, hogy éhesek. A karbamid feladata a víz visszatartása a testben, amikor a test eltávolítja a sót. Úgy tűnik, hogy a természet megtalálta a víz megőrzésének módját, amely egyébként a vizelettel ürült volna ki, só hatására.