Megnézem! Titkos kalóriacsapdák - a hangsúly a salátán van
Olvasási idő: 4 perc Frissítve: 2020.08.17
A salátát egészségesnek és alakbarátnak tartják. De minél szokatlanabb a saláta, annál valószínűbb, hogy kalóriacsapdává válhat.
A saláta sokkal többet kínál, mint a zöld levelek: a paletta a lédús görög salátától a kiadós tésztasalátán át a fantasztikus kuszkusz salátákig terjed. A saláta összeállításakor a fantáziának alig vannak korlátai.
De amikor fogyni próbál, általánosnak tűnik, hogy a menü tetejére salátát helyeznek. A fogyás általános szabálya: Több kalóriát éget el, mint amennyit elfogyaszt. A főétkezések kalóriabevitelének csökkentése érdekében sokan salátához folyamodnak - és gyorsan beleesnek a kalóriacsapdába. Mert bár az ételt salátának hívják, sok kalóriát is elrejthet.
Mennyire kalóriatartalmú lehet a saláta?
A friss saláta alapja általában a különböző típusú saláta. Elég alacsony a kalóriatartalom:
| Leveles saláta | 15 kcal |
| Cikória | 23 kcal |
| Jégsaláta | 14 kcal |
| endívia saláta | 17 kcal |
| Saláta | 14 kcal |
| Radicchio | 23 kcal |
| római saláta | 17 kcal |
A salátában található friss zöldségek, például a paradicsom, az uborka, a paprika vagy a gomba szintén alacsony kalóriatartalmúak, de vitaminokban és tápanyagokban gazdagok. Azonban kissé kalóriasűrűbbé válik a magasabb zsírtartalmú ételek, például avokádó, sajt vagy olajbogyó esetében. Az antipasti, vagyis a pácolt zöldség még gazdagabb kalóriában.
| Savanyú uborka | 14 kcal |
| Uborka | 15 kcal |
| sárgarépa | 41 kcal |
| Olajbogyó | 145 kcal |
| Csípőspaprika | 20 kcal |
| Kukorica | 86 kcal |
| piros paprikák | 31 kcal |
| Szőlős paradicsom | 18 kcal |
| avokádó | 160 kcal |
| Feta sajt | 164 kcal |
| Kemény sajt | 408 kcal |
| Pácolt olajbogyó | 196 kcal |
| Napon szárított paradicsom | 213 kcal |
A klasszikus, friss alapanyagokat tartalmazó zöld saláta mellett számos más változat is népszerű, amelyek mindegyikét a "saláta" kifejezés foglalja össze. A leggyakoribb saláta variációk közé tartozik a burgonya és a tészta saláta. A kuszkusz saláta is nagyon népszerű.
Kalóriacsapda öltözködés
Ha kész salátaöntetet vásárol, láthatja a csomagolás kalóriatartalmát. Ez gyakran nagyon magas, mivel a cukrot sok (kész) öntethez keverik. A magas zsírtartalmú összetevők, például a majonéz, szintén gyorsan növelik az öntetek kalóriatartalmát.
A jobb alternatíva: készítsen öntetet. De itt ugyanez vonatkozik: Az olajat csak takarékosan használja. Az enyhe variáció, amely nyáron különösen üdítő lehet, a joghurtos öntet. Keverje össze az alacsony zsírtartalmú joghurtot citromlével, sóval és borssal - az egészséges öntet ennyire egyszerű lehet. A kötszerek alábbi kalóriaértékei csak átlagos tartalmat jelentenek - az összetételtől függően a tényleges érték jelentősen változhat.
| Amerikai öltözködés | 324 kcal |
| francia öntet | 457 kcal |
| Gyógynövényöntet | 86 kcal |
| Joghurtos öntet | 146 kcal |
| Balzsamecet | 75 kcal |
Ne essen a kalóriacsapdába
A bemutatott kalóriatáblázatok segítségével most körülbelül meghatározhatja, hogy egy saláta mennyi kalóriát tartalmaz - és ennek megfelelően módosíthatja étrendjét. Vagy megtervezheti a salátáját úgy, hogy hozzájáruljon a fogyás céljához. Fontos megjegyezni, hogy nem csak öltözködés nélkül szabad megtenni, mert annyira magas a kalóriatartalma. A benne található olajok fontosak ahhoz, hogy a szervezet optimálisan tudja feldolgozni a salátában található zsírban oldódó tápanyagokat.
Heseker/Heseker: A táplálkozási táblázat (Német Táplálkozási Társaság), 2019/2020
Martin Kintrup: Saláták. Tál friss boldogságot, GU Verlag
ossza meg a Facebook-on DC4BE3D4-255F-481D-96E3-BD296E166EEE