Megoldások az élelmiszer-pazarláshoz Romániában
Lejárta előtt bármilyen élelmiszer akár 70% -kal olcsóbban is eladható.
A mezőgazdaság és a környezetvédelem szakembereinek közös projektje, amely meg akarja győzni a nagykereskedőket, hogy ezzel az intézkedéssel csökkentsék a szemetesbe dobott, elrontott ételek hatalmas mennyiségét.
Az üzletvezetők tudják, hogy vannak olyan ügyfelek, akik vadásznak ilyen ajánlatokra, de félnek attól, hogy a többi eladatlan áru mellett maradnak.
Mivel 5 millió tonna élelmiszer, amely egy év alatt öt nagyváros lakosságát tudja táplálni, hulladéklerakókba kerül, az Európai Unió pontos irányelvet adott nekünk.
"2020-ra felezzük meg az élelmiszer-pazarlást" - mondja Rovana Plumb környezetvédelmi miniszter.
Olvassa el
"A gyártó vagy a kiskereskedelmi üzlet minden bizonnyal ezeket a veszteségeket a végső árba fogja átvinni, amelyet végül a fogyasztó visel" - magyarázza Daniel Constantin földművelésügyi miniszter.
Ezért a tisztviselők azt akarják, hogy a lejárt élelmiszer ára 70% -kal csökkenjen. Franciaországban a kereskedők feladják a 90% -ot.
Elsőként a producerek nyernek. Abban a forgatókönyvben, amelyben az élelmiszer lejár, nem csak nem téríti meg befektetését, hanem kötelesek viselni az áruk megsemmisítésének költségeit is.
Ehelyett az üzletek profitja alacsonyabb lenne, és emellett lesz egy olyan vásárlói kategória, akik kifejezetten ezekre a kedvezményekre fognak összpontosítani. Fennáll annak a veszélye, hogy a teljes árú termékek vonzereje csökken.
Az olcsó ételek célközönsége már létezik, de nem éppen friss.
A hús-, kenyér- és tejipar erős szereplői nem félnek a projekttől, mert szerintük a közepes és nagy költségvetéssel rendelkezők nem fogják megnézni az ajánlatokat.
"Végül két dolgot akarunk: hogy a polcon lévő ár megfizethetővé váljon, és másodszor, hogy Románia ne dobja el az ételt, kár" - mondja. Sorin Minea, Romalimenta elnök.
Nagy probléma továbbra is fennáll: az élelmiszer nemcsak az üzletekben, hanem a hűtőszekrényeinkben is lejár. Átlagosan mindegyikünk fél kilogramm ételt dob el naponta.