Megszállottja az egészséges táplálkozás egészségének
Frissítve: 19.01.16 - 01.47
Végül csak a zöldségek szerepelnek az étlapon: az orthorectics megszállottja az "igazi" ételnek.
Egészséges vagy sem? Ez az a kérdés, amely körül az orthorexiában szenvedők elméje állandóan forog: megszállottja az "igazi" étel ötlete. Ebben a merev rendszerben már nincs hely az élvezetre. Problémássá válik, ha másokat hittéríteni akarnak.
Írta: Rebecca Erken
Nincs hús, nincs állati termék, nincs szénhidrát, nincs cukor, alig só, zöldség és gyümölcs csak a régióból: Azok számára, akik ilyen táplálkozási tervet állítottak össze maguknak, az étkezés valószínűleg viszonylag kimerítő. "Az orthorexiában szenvedők az" egészséges "ételekről alkotott személyes elképzeléseikhez kötődnek, gyakran szinte megszállottakként" - magyarázza Helmut Schatz professzor, a német Endokrinológiai Társaság sajtószóvivője, a hormonok és az anyagcsere tanulmányozása.
Az egészséges táplálkozás a vallás helyettesítésére
Schatz részletesen foglalkozott a témával, és az orthorexiát "sajátos étkezési tulajdonságként írja le, egészen az étkezési rendellenességek típusáig", amely azonban "még nem kialakult betegségkifejezés". Az orthorexia által érintettek számára a "megfelelő étel" használható. válnak a vallás helyettesítőivé: Ezután az ételt például "jóra" és "rosszra" osztják, és úgy érzik, hogy fölényben vannak a "krumplival vagy a kész pizzafogyasztókkal" szemben. " Problémássá válik, ha másokat hittéríteni akarnak "- mondja Schatz endokrinológus.
Az orthorexia ártalmatlan étrendből származhat
A jelenség azonban eltér a hasonló hangú anorexiától (anorexia) vagy a bulimiától (étkezési-hányásfüggőség). A Német Táplálkozási Társaság egy 2004-es közleményre hivatkozik: "Míg az anorektikus betegek az étel mennyiségére koncentrálnak, addig az orthorectics az ételek minőségére összpontosít." . Táplálkozási szakértők szerint az orthorexia „ártalmatlan kezdeményezésekből alakulhat ki az életmód és az étkezési szokások megváltoztatására”. Az „egészséges” étel iránti elfoglaltság és az ezzel kapcsolatos kóros aggodalom végre egyre inkább a figyelem középpontjába kerül.
Nincs több hely az élvezetre
A szakértők ezt "patológiás egészséges táplálkozásnak" is nevezik: Johann F. Kinzl professzor pszichiáter és a "Nutrition Review" néhány munkatársa már 2005-ben felhívta a figyelmet az orthorexia jellemző jellemzőire: Eszerint az egészséges - és így megengedett - ételek spektruma egyre erősebb és végül csak néhány élelmiszercsoportot tartalmaz, például gyümölcsöt és zöldséget. Az örömnek már nincs helye ebben a merev rendszerben: a korábbi kedvenc ételek törlésre kerülnek, „egészséges vagy egészségtelen?” Válik a gondolkodás világát meghatározó, minden szempontból fontos kritériumgá és alaposan megtervezett menüvé. Azokat, akik megszegik saját maguk által szabott szigorú szabályaikat, bűnös lelkiismeret kísért és bűnösnek érzik magukat.
A német endokrinológiai társaság becslése szerint a német lakosság egy százalékát érintette a jelenség. Az orthorexia kifejezés, amely a görög nyelvből származik, "igazi étvágyat" jelent, és Schatz szerint 1997-ben Steven Bratman amerikai orvos alkotta meg. Évek óta az amerikai kutató különféle étrendeket tesztelt magán és páciensein: Bratman végül az élelmiszerrel való bánásmód kóros módját figyelte meg minden érintettben, így magában is, amelyben az ideológiák nagy szerepet játszottak.
Szélsőséges esetekben társadalmi elszigeteltség
Szakértők szerint az orthorexiában szenvedőknél általában nem várható súlyos egészségkárosodás. Schatz endokrinológus szerint azonban a legrosszabb esetben az étkezési magatartás kényszerítő tulajdonságokat ölt és meghatározza az egész napi rutint. Egyesek számára az ideológiai „egyetlen és igaz diéta” teljes társadalmi elszigeteltséghez vezet. Végül is az éttermek, étkezdék vagy a barátok főzési készségei végül már nem felelhetnek meg az érintettek igényeinek.