Megtarthatja-e a koriander a sort A blog
Koriander egy aromás növény, amely az Umbelliferae családból származik, és amelynek fűszernek használt levelei és különösen szárított gyümölcsei nagyon népszerűek a keleti, mediterrán, de ázsiai és dél-amerikai konyhákban is. Kifejezett és jellegzetes ízt biztosítva a curry egyik összetevője, és az egyik alapvető dolog egy jó kuszkusz elkészítéséhez.
Természetes, erős ízű fűszer
Koriander, akár fűszernek vagy gyümölcséből származó esszenciának, akár friss levelei aromás gyógynövényének, akár fűszerének, fontos ízelőnnyel rendelkezik: fűszerezi és gazdagítja az ételt az étel ízének megváltoztatása nélkül. Ő hoz frissesség, íz és egzotika az ételekhez, amelyekben használják. Természetes fűszer, nagyon sok ízhez illik. Az öt kontinens világkonyháinak kulcseleme, eklektikájának bizonyítéka. Néha becézik " kínai petrezselyem "vagy" arab petrezselyem"...
Általában a főzés végén használják illatának megtartására. Két leggyakoribb formája a megszórt gyümölcspor vagy a levél, amelyet ételekkel főzni hagynak. A növény megvásárlása nagyon gazdaságos, mivel használhatja a levelet, a gyümölcsöt, de a gyökereket is, amelyek apróra vágva a thai konyha tipikus elemei.