Megújulva az ételpiramis zöld színűvé válik

9 év jó és hűséges szolgálat után az étkezési piramis egyre jobbá válik. Az újdonság, az az épület, amely megvilágosít minket abban, hogy mit tegyünk a tányérunkra, vagy sem, most "fenntartható" akar lenni.

Búcsúztasson a töktől helyettesített műanyag vizes palacktól, ugyanez vonatkozik a túl magas szén-dioxid-kibocsátású ételekre is, a banán átadta helyét egy dinnyének, amelyet helyesebbnek tartanak. A Food in Action webhely és a Paul Lambin Intézet dietetikai osztálya által tervezett, 2020-as évjárat minden eddiginél jobban érintkezni akar ökológiai kérdésekkel. "Az ötlet a legjobb formula elérése" - magyarázza Nicolas Guggenbühl, dietetikus és az új épület építésze. "Képlet, amely kielégíti az ember táplálkozási szükségleteit, miközben a lehető legnagyobb mértékben tiszteletben tartja a bolygót, mert ahhoz, hogy az ember jó egészségnek örvendjen, képesnek kell lennie arra, hogy táplálkozzon abból, amit a bolygó termel, ezért neki is gondoskodnia kell."