Megvan Drezda legkisebb nappali étterme, a TAG24
Drezda - teljes ételek, nincs fehér búzaliszt, de tönköly és kamut, sok zöldség. A "Chicoree" nappali étteremben nincs hús, nincs hal. A pozitív gondolkodásmóddal ízesítve - ez egyszerre jelenti a fiatalság forrását és a siker receptje a házigazda Ursula (89) és Christian Gruhl (87) házaspár számára.
Drezda - Teljes ételek, nincs fehér búzaliszt, de tönköly és kamut, sok zöldség. Nincs hús, nincs hal Nappali étterem "Chicoree" az asztalon. A pozitív gondolkodásmóddal ízesítve - ez egyszerre jelenti a fiatalság forrását és a siker receptje a házigazda Ursula (89) és Christian Gruhl (87) házaspár számára.
Az idős házaspár 2009 óta eteti vendégeit a drezdai Friedhofstrasse házában - évente körülbelül 100-at.
Három teljes vendégkönyv tanúskodik a nagy keresletről. Beiratkoztak olyan emberek, akik nemcsak finom ételeket fogyasztanak, hanem többet szeretnének megtudni az egészséges táplálkozásról. Christian Gruhl órákon át beszélhetett erről - mi segít a cukorbetegség ellen, megakadályozza a rákot, csökkenti a magas vérnyomást.
De meg kell enni is.
Az asztalon mindig ez a hét fogás áll: „Házi tönkölytekercs paradicsomvajjal, cukkini leves, saláta saláta, paradicsom rizzsel, párolt édeskömény mártással, bodza leves búzadara galuskával, mogyoró és hajdina torta” - mondja a fehér hajú férfi. Vigyorogj a száddal.
Pakisztánból származó kristálysóval, agave sziruppal, mézzel ízesítve. - Nincs állati fehérje.
Az okos mérnök szerint ez számos betegség oka. Gruhlék jól próbált párok: ő felel a hideg ételért, ő a melegért.
Tiszta elválasztás a konyha bezárása után is: „Augusztusban ünnepeljük 60. házassági évfordulónkat - a kertben egy nagy asztal mellett 40 vendéggel.
Vannak abban az időben virággyermekeink is, akik jelen voltak a stuttgarti esküvőnkön. Ma már nyugdíjasok - mosolyog Gruhl.
Már alig várja a bulit, amikor az évfordulós pár kulináris szempontból felülmúlja a csúcsot. "Van 50 liter Augustiner, müncheni fehér kolbász, sváb Maultaschen, drezdai tojásos palacsinta és méhcsípés, este pedig spanyol tapas."
Az a tény, hogy a házasság ilyen sokáig tart, "jó okokkal bír" - nevet Gruhl. „Külön hálószobánk van. A feleségem horkol. Inkább meleg a szobában, a feleségem hűvös. Mindenkinek megvan a saját televíziója - így nem kell vitatkoznunk a programról. "
A recept működik, de csak azért, mert a kettő sok mindent együtt élt át életében.
Amikor Gruhl ellenállt az államhatalomnak, uránbányászatba kellett állnia - a pár 1956-ban elmenekült az NDK-ból.
Négy fiút neveltek fel együtt. Csak 1998-ban tértek vissza szülővárosukba, Drezdába. A gyerekek segítettek a ház bővítésében. Azt, hogy élénk szülei 80 évesen akartak éttermet nyitni, csak a következő szavakkal kommentálták: "Nos akkor csináld."
Ha együtt akar étkezni a Gruhls-szal (max. 10 fő, 45 euró/menü) és filozofálni - előzetesen időpontot kell egyeztetnie, Tel. 4036921. Nemcsak az éhség garantáltan kielégül!
Ha többet szeretne megtudni az egészséges táplálkozásról: Christian Gruhl május 5-én (19 órakor) tart előadást az Evangélikus Református Gyülekezetben (Brühlscher Garten 4).