Megvilágosodás Az egyetlen igazi zsírégető
Az izmok valóban növelik az energiafelhasználást. A tabletták és a természetes zsírégetők hatása azonban tudományosan nem bizonyított.
írta Kathrin Neumann
2013. április 10., 7:24
Csábítóan hangzik: aki ananászt eszik, lenyel egy kis L-karnitint vagy sok kávét iszik, az meggyújtja testében a zsírégető turbót. De vajon ilyen könnyű megszabadulni azoktól a fontoktól, amelyek már régóta ragadtak, ahogy a zsírégetőkről szóló tanácskönyvekben és az interneten elhangzik? A Német Táplálkozási Társaság (DGE) feltételezett zsírégetőket helyezett mikroszkóp alá. Ez olyan anyagokra vonatkozik, amelyek állítólag elősegítik a test saját zsírégetését vagy felgyorsítják az anyagcsere folyamatait.
Hormonok
Az a tény, hogy az adrenalin és a noradrenalin hormonok stressz során egyre inkább termelődnek. "És az is igaz, hogy ezek a hormonok fokozzák a zsírszövetekben a zsírsavak lebomlását" - mondja Sina Heinrichs, és egyben korlátozza: "A stressz továbbra is teljesen alkalmatlan az elhízás orvoslására, mert különösen a túlsúlyos emberek gyakran reagálnak a stresszre, ha többet esznek." Mivel a zsírtartalmú ételeket, a csokoládét és más édességeket is előnyben részesítik, a stressz ekkor tükröződik a csípőn. A DGE szerint az L-tiroxin pajzsmirigyhormon szintén nem alkalmas zsírégetőnek. Bár növeli a test energiafelhasználását, nem hozzájárul a zsír jelentős lebomlásához, sokkal inkább a sovány testtömeg, például izmok, víz, kötőszövet vagy csontok csökkenéséhez.
L-karnitin
Az L-karnitin az aminosavak természetes előfordulású vegyülete, amely valóban alapvető szerepet játszik a zsírégetésben. Az aktivált zsírsavakat szállítja. A szervezet azonban képes előállítani a szükséges L-karnitin egy részét, a maradékot pedig vörös húsból kapjuk. "A test maga biztosítja igényeit" - összegzi Sina Heinrichs. A több L-karnitin - ellentétben azzal, amit gyakran közvetítenek - nem vezet több testzsír elolvadásához. Ezt először zsírsavakra kell bontani, és ehhez nem L-karnitinre, hanem zsírmegosztó enzimre van szükség. Eddig nincsenek megbízható tudományos vizsgálatok, amelyek bizonyítják, hogy az L-karnitin bevitele fokozott zsíranyagcseréhez vezetett.
Ananász és Társa.
A papaya, az ananász, a mangó vagy a kivi fehérjehasító enzimeket tartalmaz, ezért zsírégetőként ajánlják a különféle útmutatókban. "Az enzimek azonban olyan fehérjék, amelyek már lebomlanak a gyomorban" - mondja Sina Heinrichs. "Tehát a legritkább esetben érintetlenül érkeznek a testbe, és ezért nem tudnak a leírt formában működni."
koffein
"A kávé és a tea összetevői, különösen a koffein, állítólag aktiválják a szimpatikus idegrendszert és mobilizálják a raktározási zsírt a fokozott zsíranyagcsere révén" - magyarázza Sina Heinrichs, a DGE táplálkozási szakorvosa. A DGE-nek kételyei vannak: "A testsúly elérése érdekében annyi koffeint kell bevennie, hogy olyan mellékhatásoktól kell tartani, mint az izzadás, a nyugtalanság és a gyorsabb pulzus."
A lényeg a megállapítás: "Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az ilyen zsírégetők alkalmasak a fogyásra" - mondja Sina Heinrichs. "A zsírégetés javításának egyetlen, tudományosan bizonyított módja a testmozgás, és továbbra is az."
Zsírégető izmok
Aki mozog, energiát használ. Hogy pontosan mennyi, függ többek között az életkortól, nemtől, fittségi szinttől, testsúlytól és az edzés intenzitásától. A torna egy órájában 300-600 kcal van. Kocogáskor a következő ökölszabály alkalmazható: Az energiafelhasználás megegyezik a testtömeg (kg-ban) és a kilométerek számának szorzatával. Tehát egy 70 kilós férfi, aki tíz kilométert fut, körülbelül 700 kcal-t éget el. De korántsem ez az egyetlen pozitív hatása a testmozgásnak. "A rendszeres testmozgás elősegíti az izomtömeg stabilan tartását vagy növelését" - magyarázza Sina Heinrichs. "És minél több izom van az embernél, annál nagyobb az alapanyagcsere sebessége, vagyis az energia, amelyet nyugalmi állapotban fogyaszt."
Mivel az izmok lényegesen több energiát fogyasztanak, mint a zsír, bár nem annyi kalóriát, mint az agy. De ezt nem lehet célzott edzéssel megnövelni, az izmok igen. Ez azt jelenti: A rendszeresen sportolók több kalóriát is fogyasztanak a kanapén, mint azok, akik nem sportolnak. Különösen a fogyni vágyóknak kell sokat mozogniuk. "Ha csökken az ételbevitel, a test nemcsak a zsírt, hanem az izmokat is lebontja" - mondta a DGE tanácsadója. "Tanulmányok kimutatták, hogy az izomveszteség csak fele olyan erős, ha a fogyást heti háromszor 30 percig tartó testmozgás kíséri." A sport azért is javítja a zsíranyagcserét, mert a test gyorsabban használja fel a zsírokat az energiatermeléshez. Az állóképesség és a súlyzós edzés kombinációja ideális.