Meleg, aromás tök és köles zabkása • vegán vegán
Ez a finom tök-köles kása csodálatos, meleg kezdet a hűvös őszi és hideg téli napokban. A köles emellett gluténmentes, és fontos nyomelemekkel és ásványi anyagokkal látja el a testet, mint például vas, szilícium és magnézium. Különösen magas a vas-tartalom. Ezért ebben a receptben egy evőkanál citromlevet is keverek a kásába. Ez lehetővé teszi a test számára, hogy még jobban felszívja és felhasználja a vasat. De e finom reggeli mellett adhat hozzá egy kis narancslevet vagy iszik narancslevet. A szilícium-dioxidot is tartalmazó köles általános magas ásványianyag-tartalma különösen pozitív hatással van a hajra, a bőrre és a körmökre, ha gyakran fogyasztják. Ez egy csodálatos mellékhatás, amelyet már magam is nagyon egyértelműen észrevettem. Ebben a receptben az ősznek megfelelően a köleset fahéj-aromás tökkel kombináltam. Ez tökéletesen passzol! De természetesen finomíthatja a köles kását reszelt alma- vagy körte darabokkal, ha akarja. Élvezze, és maradjon egészséges, Lea
Hozzávalók 2 adaghoz
- 450 g Hokkaido tök (súly héjjal és mag nélkül)
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 400 ml növényi ital (pl. Kesudió, mandulaital vagy zabital)
- 3 evőkanál juharszirup (vagy agavé szirup vagy alternatív édesítőszer)
- 150 g finomszemű köles (más néven "gyorsfőző köles")
- Választható: 15 g friss gyömbér
- 1 teáskanál fahéj + fahéj a díszítéshez
- Egy csipet frissen őrölt szerecsendió
- 1 evőkanál citromlé
- 25 g pekándió vagy dió
- 2 evőkanál tökmag
- 1 banán
- Ha úgy tetszik: 1 teáskanál chia mag
Tipp: Kétféle köles kapható nálunk: nagy szemű és finom szemű köles. Az utóbbit azért használom, mert különösen gyorsan főz. "Gyorsan elkészíthető kölesként" is értékesítik. A nagy szemű köles lényegesen hosszabb főzési időt vesz igénybe, és több folyadékot igényel. A finom köles viszont kellemesen harapós vagy körülbelül 10 perces főzés után puha.