Meleg citrom mézzel - BZfE

(BZfE) - Téli séta után egy csésze forró tej mézzel, és ez ismét felmelegít. Vagy egy teáskanál méz a teában vagy a forró citromban - amely szintén felmelegíti és saját aromáját adja. Az italok édesítése vagy ízesítése mézzel gyors és egyszerű. Ha meleg italokat szeretnél élvezni mézzel, akkor a legjobb, ha csak akkor adunk hozzá mézet, ha lehűlt az ivási hőmérsékletre - tanácsolja a Szövetségi Táplálkozási Központ. Ily módon megmaradnak a hőérzékeny összetevők. A meleg fokozza az édes ízérzetet, és kevés méz elegendő. Tehát a „forró tej vagy citrom” helyett helyesen kell beírni a „meleg tejet vagy meleg citromot”.

És még egy tipp: Mindig tiszta kanállal vagy késsel kell eltávolítani a mézet az üvegből. Ha idegen anyagok, nyál vagy baktériumok kerülnek a mézbe, az gyorsan romolhat, vagy íze nem kívánt módon megváltozhat.

A Szövetségi Táplálkozási Központ további tippeket nyújt a méz konyhában történő felhasználásához, sütéshez és főzéshez a weboldalon: https://www.bzfe.de/honig-zubereitung-und-lagerung

További információ

BLE médiaszolgáltatás

mézzel

Poszter, A szezonális naptár, gyümölcsök és zöldségek

Az ételpiramis - didaktikai poszter