Meleg sütőtök saláta sült zöldségekkel

sült zöldségekkel, olajbogyóval és fetával

Nagyon jó saláta sütőből készült ropogós zöldségekkel és tejszínes fetával.

darabokra vágva

összetevők

  • 1 Hokkaido tök (700 g) kimagozva és vékony ékekre vágva
  • 220–250 g petrezselyemgyökér, meghámozva és hosszú darabokra vágva
  • 250–280g vöröshagyma, 8 ékre vágva
  • 1 bio citrom, 6 ékre vágva
  • 6–8 gerezd fokhagymát, zöld palántát eltávolítottunk, és a szegfűszeget megfeleztük
  • 4 ág kakukkfű
  • tengeri só
  • 60–70g olívaolaj
  • 40 g kimagozott fekete és zöld olajbogyó
  • 200g feta, darabokra vágva

készítmény

1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

2. Tegye a sütőtöket petrezselyemgyökérrel, hagymával, citrommal, fokhagymával és kakukkfűvel egy tálba, ízesítse sóval, csepegtesse le 40 g olívaolajjal és alaposan keverje össze.

3. Egyenletesen kenje el a keveréket az előkészített tepsire, és süsse az előmelegített sütőben 25 percig, szükség esetén egyszer fordítsa el a tepsit a sütőben. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a zöldségkeveréket további 5 percig pihenni a sütőben.

4. Rendezze a sült zöldségeket olajbogyóval és fetával két tányérra. Csepegtesse meg a tök salátát a maradék olívaolajjal, enyhén sózza meg és tálalja.