Melegítő ételek hideg téli napokra

Ha télen nagyon hideg van, a forró leves gyakran csodákat tesz. De nem csak ez, sok más ételnek is kellemesen melengető hatása van, amelyet fel lehet használni.

Bizonyos ételek belülről melegítik testünket. (Fotó: gpointstudio/Depositphotos)

Az ételek még a hagyományos kínai orvoslásban is különbözõ csoportokba vannak osztva:

A yin ételek hűtő hatásúak, ezért frissítő hatásuk miatt nyáron különösen népszerűek.
A Yang ételek viszont melegek és télen mutatják a legjobb oldalukat. Még egy ok arra, hogy többet használjanak a hideg évszakban.

Finom étel - melegszik (a szív körül)!

A vörös hús (marhahús, sertés, bárány és vad) vagy hal (tonhal, tőkehal, hering vagy sima lepényhal) étvágyat és meleg érzést nyújt a gyomorban. A húst kisebb mennyiségben kell enni az egészség kedvéért.
Ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, az asztal gazdagon meg van terítve: a gránátalma már szerepel az étlapon, valamint a cékla, a sütőtök, a vörös káposzta, a hagyma, a káposzta, a petrezselyemgyökér, az újhagyma és a póréhagyma. A szárított gyümölcsök, például a datolya, a kajszibarack vagy a mazsola is melegítő hatást fejtenek ki.
A mogyoró, a dió vagy a gesztenye és a különféle gabonafélék, például tönköly, zab, teljes kiőrlésű rizs vagy rozs szintén melegítő hatásúak.
A hüvelyesek belülről melegítik testünket, különösen a vörös bab vagy a csicseriborsó.
És ha támogatni szeretné ezt a hatást, használhat olyan fűszereket, mint az ánizs, a chili, a szárított gyömbér, a kömény, a fahéj, a curry és a fokhagyma.

A belső melegség is felkészülés kérdése

A melegítő ételek hatásainak teljes kihasználása érdekében a legjobb, ha reggel a melegítő ételekkel kezdjük, és ügyeljünk arra, hogy a nap hátralévő részében mindig megtalálható legyen egy megfelelő komponens az ételekben.

Az olyan fűszerek, mint a chili, melegítő hatást gyakorolnak a testünkre. (Fotó: belchonock/Depositphotos)

Ezenkívül kihasználhat egy másik tényt: minél tovább melegítik az ételt, annál több energiát tárol el, és annál nagyobb a melegítő hatás.
Tehát lehet főzni, sütni, megsütni vagy párolni kedvére.

Természetesen senkinek, aki szeret nyers zöldséget enni, télen sem kell teljesen nélkülöznie; végül is a yin és yang csoportok tökéletesen összekeverhetők. Tehát van valami minden ízlésnek.

Mely italok teszik teljessé az étkezést?

Még ha első pillantásra furcsának is tűnik, nem minden meleg ital melegít. Amint már jeleztük, a zöld, a fekete vagy a kamilla tea nem feltétlenül az első választás hideg hőmérsékleten, ha kényelmesnek és melegnek akar lenni bent.

Jobban megfelelnek Gyógyteák, amelyek édesköményt, köményt, ánizsot, fahéjat, gyömbért vagy szegfűszeget tartalmaznak.
Még egy pohár forralt bort vagy puncsot sem kell démonizálni, mivel az alkohol melegítő hatású, és a benne lévő téli fűszerek is jót tesznek a szervezetnek.
Csak ne nézzen túl mélyen a csészébe, mert a meleg alkohol és a sok cukor kombinációja gyorsan a vérbe kerül, és más alkoholos italokhoz képest elég gyorsan megitatja.

Tehát nem csak meleg gondolatok lehetnek.