Melegítsen burgonyapürét Így működik; s! Nestlé táplálkozási stúdió
A cikk áttekintése:
Burgonyapüré bemelegítése: három módszer utasításokkal
A főtt burgonyát és a burgonyapürét legfeljebb három napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ehhez használjon egyet lapos konténer és győződjön meg róla, hogy előtte megvan-e a krumplipüré két óránál hosszabb ideig nincs kitéve szobahőmérsékletnek volt. Ha ez a helyzet, akkor jobb, ha ártalmatlanítja a maradékot, mivel csírák már kialakulhatnak. A burgonyapüré felmelegedésekor több lehetősége van:
Bemelegítsen burgonyapürét a mikrohullámú sütőben (különösen gyorsan)
- Tegye a burgonyapürét egy megfelelő tálba.
- Melegítsük a mikrohullámú sütőben néhány percig 600 watton.
- Adjon hozzá egy kis tejet a zabkeveréshez, keverje meg, melegítse újra néhány percig.
- Keverje össze és fűszerezze újra, ha szükséges.
Bemelegítés vízfürdőben (különösen gyengéd az íze és állaga)
- Öntsük a burgonyapürét egy kis lábosba, egy lezárható tálba vagy egy cipzáras zacskóba.
- Tegye egy nagy fazékba forró vízzel.
- Keverje össze, ha szükséges, ismét melegítsen vizet.
Bemelegítés egy fazékban (különösen nagy adagokhoz)
- Tegye a burgonyapürét egy serpenyőbe egy kis tejjel.
- Lassan növelje a hőellátást.
Folyamatosan keverjük, miközben a burgonyapüré gyorsan megég.
A krumplipüré felmelegedésekor mérgező anyagok keletkeznek?
Mint minden éjszakai növény, a burgonya is tartalmazza a gyengén mérgező szolanint. A szolanin szaporodásának megakadályozása érdekében a burgonyát sötét és hűvös helyen tárolja. Feldolgozáskor ügyeljen arra, hogy nagyvonalúan vágja ki a zöld területeket és a csírákat. Ily módon biztos lehet abban, hogy a káros anyagok megsemmisülnek a készítmény elkészítése előtt. Főzzük meg a burgonyát a bőrükön, majd hámozzuk meg. Így a vitaminok és a fontos tápanyagok, például a fehérje és a kálium megmaradnak.
Krumplipüré fagyasztása: ez így működik!
Ebédből még maradt néhány krumplipüré, de nem tudsz mit kezdeni vele? Nincs mit! Fagyaszthatja a vajjal, tejjel vagy tejszínnel készített burgonyapürét. Fontos, hogy fagyás előtt teljesen lehűljön. A vízzel elkészített burgonyapüré vagy zöldségleves felolvasztásakor gyakran darabos lesz, ezért fagyasztás előtt finomítson egy kevés tejjel.
Burgonyapüré felmelegítése: Receptötletek a maradék felhasználásához
Egy másik lehetőség az, ha a megmaradt krumplipürét új étellé változtatjuk. Ez gyakran nagy erőfeszítések nélkül és csak néhány hozzávalóval lehetséges. Két változatot mutatunk be nektek, amelyek igazi megújulást nyújtanak a burgonyapürének.
1. Burgonyapüré
Ez az egyszerű, de ízletes étel örömet okoz a fiatal és az öreg burgonyapüré rajongóinak, és különösen alkalmas kissé szilárdabb burgonyapüréhez.
- Hagyja a pürét teljesen kihűlni, és tömör hengerré formálja. Ezután vágja a tekercset közepesen vastag szeletekre.
- Süssük a szeleteket egyenletesen kevés zsírban mindkét oldalon, amíg aranybarna színűek nem lesznek. A tallérokat úgy változtathatja meg, hogy metélőhagymát vagy petrezselymet ad a tésztához.
- Most szolgálhatja a tallérokat. Szinte bármilyen ételhez passzolnak, így tökéletes megoldás, ha gyors köretet keres.
2. Burgonyagombóc
Klasszikus étel, amely ideális kiegészítője nemcsak a vadhúsnak.
- A burgonyapürét a tojással és a liszttel együtt sima tésztává gyúrjuk.
- A tésztát szerecsendióval és sóval ízesítjük, és azonos méretű gombócokká formázzuk.
- Hagyja a gombócokat forrásban lévő vízben 15 percig főni. Ezután öntse le a vizet, és máris tálalhatja a gombócokat.