Mely ételeket részesítse előnyben, ha Ön diabéteszes Doctissimo
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Ha cukorbeteg, elengedhetetlen az étrend szoros figyelemmel kísérése, hogy ne súlyosbítsa a patológiát és elkerülje az összes kapcsolódó szövődményt. Dr. Corinne Chicheportiche Ayache párizsi táplálkozási szakemberrel összefoglaljuk az előnyben részesítendő ételeket.
1. tipp: Válasszon alacsony glikémiás indexű ételeket
Miért ?
A glikémiás index egy olyan index, amely az élelmiszer képességét méri a vércukorszint (vércukorszint) gyors emelésére. Minél magasabb ez, annál gyorsabban emelkedik a cukorszint a vérben. "Általánosságban elmondható, hogy ha magas GI-vel fogyasztunk egy ételt, akkor a szervezet a hasnyálmirigyen keresztül hirtelen elkezd sok inzulint kiválasztani. Az inzulin azonban hipoglikémiás néven ismert hormon: ezért elősegíti a csökkenést, de nagy mennyiségű a magas GI-tartalmú ételre adott inzulin hipoglikémiát okoz, ami fokozhatja a vágyakat, repedéseket és nassolást. Ezenkívül az inzulin elősegíti a szervezetben bevitt zsír tárolását. étkezés "- magyarázza Dr. Chicheportiche Ayache. Tudnia kell, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknél az inzulintermelés teljesen hiányzik, míg a 2-es típusú cukorbetegeknél ellenáll a szervezet az inzulinmechanizmusnak. Ezért nagyon óvatosnak kell lennie, hogy ne fogyasszon túl sok magas GI-tartalmú ételt.
A preferált ételek listája
Avokádó, olajos magvak, tofu, padlizsán, étcsokoládé 70%, cseresznye, nyers cékla, lencse, sima fehér sajt, nyers sárgarépa, paradicsom, alma, quinoa, fekete bab, cukrozatlan birsalma zselé, fehér bab, csicseriborsó, hasított borsó, flageolets, bab és teljes ételek, szemben a finomított ételekkel (teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű kenyér, rizs, búzadara és teljes kiőrlésű tészta).
2. tipp: Válasszon telítetlen zsírtartalmú ételeket
Miért ?
A cukorbetegeknél kétszer-háromszor nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata, mint az általános népességnél. A cukorbetegség önmagában tehát kardiovaszkuláris kockázati tényező. A cukorbetegségben a vércukorszint szabályozásának hiánya kedvez a kis kaliberű ("mikroangiopathia", például a vese vagy a szem artériáinak) vagy a nagyobb kaliberű ("makroangiopathia") artériák romlásának. a szint. a szív). "A fő mechanizmus az atherosclerosis felépítése: a belső falakon zsírrétegek, úgynevezett" ateroma plakkok "képződnek, amelyek idővel hajlamosak a meszesedésre és ezért megkeményednek. Ezek lehetnek ülőhelyek. Alvadékok, amelyek vagy elzárhatják az artériákat, vagy migrálhatnak A kockázat? A szívinfarktus, amely a szívet ellátó artéria egészét vagy egy részét elzáró vérrög következtében alakul ki. A carotisban található plakkkal érintkező fejlett vérrög migrációjának következtében kialakuló sztrók "- figyelmeztet a táplálkozási szakember orvos.