Mely étolajhoz melyikhez használja a Magazine Benefits alkalmazást
Hozzáadás az iStock kedvencekhez
1. tudnivaló: az omega-3-at tartalmazó étolajok nem főzhetők, és csak hidegen használhatók, például salátákhoz.
2. dolog, amire emlékezni kell: vannak olyan étolajok, amelyeket szilárd formában értékesítenek, és sütéshez különösen ajánlottak.
Kis túraA fő olajok horizontja és megfelelő használata
Olaj'olajbogyó: a mediterrán étrendből (amely egészségügyi előnyeiről ismert) több mint 60% omega-9-et, kevés omega-6-ot és E-vitamint tartalmaz. Az olívaolaj elengedhetetlen főzés, nincs jobb, ha megbarnítanád a zöldségeidet. Ha tetszik az íze, helyettesítheti a vajat a rizsben vagy a tésztában is. A vinegretthez vágjon egy kevés repceolajat vagy dióolajat omega-3-hoz.
Olaj'földimogyoró: nem tartalmaz omega-3-kat, ezért jól tűri a hőt. Hasábburgonya vagy tőkehal accra, főleg mogyoróolajat használunk ételeink sütéséhez.
Repceolaj: gazdag omega-9-ben és omega-3-ban, jót tesz az egészségnek. Ráadásul a repceolaj olcsóbb, mint sok más. De nem bírja a meleget, ezért vinaigrette-ben vagy fűszerezésben használják.
Dióolaj: 10% omega-3-ot tartalmaz, de kissé túl gazdag omega-6-ban. Aránya kevésbé jó, mint a repceolajé, de egy nagy előnye van: íze. Alkalmanként használják salátákban, málnaízű borecettel vagy tésztán. Vigyázzon, a dióolaj nem bírja a meleget, hőtől és a sütőtől távol tárolja.
Dió olaj: Összetétele nagyjából megegyezik az olívaolajéval. Ez egy jó olaj, amelyet öntetként használhatunk, vagy amellyel megpiríthatjuk a zöldségeket. Kombinálható repceolajjal az omega-3 beviteléhez.