Melyek a csicseriborsó legfontosabb előnyei
A csicseriborsót egyiptomi babnak és Garbanzo babnak is nevezik, és Kr. E. a görögök, az egyiptomiak és a rómaiak kedvenc étele.
Vitaminok, ásványi anyagok és rostok gazdag forrásaként a csicseriborsó különféle egészségügyi előnyökkel járhat, például javíthatja az emésztést, mivel fogyasztása elősegíti a testsúlyt, és hatékonyan csökkenti a kockázatot. sok betegség.
Ezenkívül a csicseriborsó magas fehérjetartalmú, és kiválóan helyettesíti a húst a vegetáriánus és a vegán étrendben. A következő sorokban felfedezheti, hogy mit tartalmaz a csicseriborsó, de néhány legfontosabb egészségügyi hasznot is kínálhat Önnek.
- Tápanyagokkal tele
A csicseriborsó lenyűgöző táplálkozási profillal rendelkezik. Mérsékelt mennyiségű kalóriát tartalmaz, 46 gramm/uncia (28 gramm) adagonként. Ezeknek a kalóriáknak körülbelül 67% -a szénhidrátból származik, míg a többi fehérjéből és kis mennyiségű zsírból származik.
Meg kell jegyezni, hogy a csicseriborsóban különféle vitaminok és ásványi anyagok, valamint tisztességes mennyiségű rost és fehérje is van. Egy 1 uncia adag (28 gramm) a következő tápanyagokat biztosítja:
- Kalória: 46.
- Szénhidrát: 8 gramm.
- Rost: 2 gramm.
- Fehérje: 3 gramm.
- Folát: az RDI 12% -a.
- Vas: az RDI 4% -a.
- Foszfor: az RDI 5% -a.
- Réz: az RDI 5% -a.
- Mangán: az RDI 14% -a.
- Segíthet kordában tartani az étvágyat
A csicseriborsó számos egyéb előnyének egyike, hogy rost- és fehérjetartalmuk miatt segít kordában tartani az étvágyat. A fehérje és a rost szinergikusan hat az emésztés lassulására, ami elősegíti a teltséget.
Ezenkívül a fehérje növelheti az étvágycsökkentő hormonok szintjét a szervezetben. Valójában a csicseriborsó fehérje és a rost töltő hatása automatikusan csökkentheti a kalóriabevitelt napközben és étkezés közben.
Egy tanulmány 12 nő étvágyát és kalóriabevitelét hasonlította össze, akik két külön ételt ettek. Az egyik étkezés előtt megettek egy csésze (200 gramm) csicseriborsót, a másik előtt pedig két szelet fehér kenyeret. A nőknél a csicseriborsó étkezés után jelentősen csökkent az étvágy és a kalóriabevitel, összehasonlítva a fehér kenyérrel.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy azok az egyének, akik átlagosan 104 gramm csicseriborsót ettek napi 12 héten keresztül, teljesebbnek érezték magukat és kevesebb ételt fogyasztottak ahhoz képest, amikor nem ettek csicseriborsót.
- Segíthet a testsúly kezelésében
A csicseriborsónak számos olyan tulajdonsága van, amelyek segíthetnek a testsúlyának ellenőrzésében. Először is, a csicseriborsó elég alacsony kalóriasűrűségű, ami azt jelenti, hogy kevés kalóriát biztosítanak a benne lévő tápanyagok mennyiségéhez képest.
Azok az emberek, akik sok alacsony kalóriatartalmú ételt fogyasztanak, nagyobb eséllyel fogynak és tartják fenn magukat, mint azok, akik sok magas kalóriatartalmú ételt fogyasztanak. Ezenkívül a csicseriborsó fehérje és rost elősegítheti a súlykezelést étvágycsökkentő hatásuk és az étkezés közbeni kalóriabevitel csökkentésének lehetősége miatt.
- Támogassa a vércukorszint-szabályozást
A csicseriborsónak számos olyan tulajdonsága van, amelyek segíthetnek a vércukorszint kezelésében. Először is, a csicseriborsónak meglehetősen alacsony a glikémiás indexe (GI), ami azt jelzi, hogy milyen sebességgel emelkedik a vércukorszint egy étel elfogyasztása után. Azok az étrendek, amelyek sok alacsony GI-szintű ételt tartalmaznak, elősegítik a vércukorszint-kezelést.
Másodszor, a csicseriborsó jó rost- és fehérjeforrás, amelyek mind a vércukorszint szabályozásában játszott szerepükről ismertek. A rost ugyanis lelassítja a szénhidrátok felszívódását, ami elősegíti a vércukorszint folyamatos növekedését.
A magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása hozzájárulhat az egészséges vércukorszint fenntartásához a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. Egy tanulmányban 19 ember, aki 200 gramm csicseriborsót tartalmazó ételt fogyasztott 21% -kal csökkent a vércukorszint ahhoz képest, amikor teljes kiőrlésű gabonát vagy fehér kenyeret tartalmazó ételt ettek.