Melyek a fahéj veszélyei és káros hatásai; L; fűsziget
A fahéj kiváló fűszer az egészségére és kivételes egészségügyi előnyökkel jár. Bizonyos esetekben - és minden növényi gyógyszerhez hasonlóan - a fahéj is okozhat bizonyos nem kívánt káros hatásokat, ezért a fogyasztás előtt fontos tudni, hogy mik ezek a káros hatások, és mikor jelentkezhetnek.
A különféle fahéj
Valójában kétféle fahéj létezik, amelyek két nagyon hasonló, de eltérő fafaj kérgéből származnak:
- Cinnamomum verum, más néven ceiloni fahéj, más néven igazi fahéj,
- Cinnamomum aromaticum vagy Cinnamomum cassia, az említett fahéj Indonéziából vagy Kínából, más néven hamis fahéj.
Tisztázzuk, hogy a fahéj erényeinek kihasználása érdekében a fajta nem számít, majdnem ugyanolyan hatásúak. Ez azt jelenti, hogy nagy dózisú vagy hosszú távú használat esetén a cassia fahéj károsabb lesz az egészségre.
Valójában az egészségük érdekében tett tevékenységük ugyanaz, egy kivétellel, amely minden különbséget jelent: a kumarinnal. Valóban a kumarin koncentrációja különbözik a két fajban. A ceiloni fahéj kérge (Cinnamomum verum) alig tartalmaz semmit, de a kínai fahéj kérge (Cinnamomum cassia) gazdag benne.
Kivéve, hogy a kumarin egy bizonyos dózisban potenciálisan mérgező a májra és a vesére.
A kínai fahéj (cassia) sajátos esete és mellékhatásai
Amint éppen láttuk, a kínai fahéjban vagy a cassia fahéjban magas a kumarin, egy potenciálisan mérgező vegyület. Ez a természetes anyag, magas koncentrációban, károsítja a májat és a vesét.
Az étrendben a napi maximális kumarinmennyiség becslések szerint 0,1 mg kumarin/testtömeg-kilogramm. Például egy 60 kg-os személy esetében ez nem haladhatja meg a napi 6 mg kumarint, ami körülbelül 4 vagy 5 g kínai fahéjnak felel meg naponta.
Tehát az a tanácsom, hogy ha májproblémái vannak, akkor kétségtelenül vegyen be ceiloni fahéjat (Cinnamomum Verum). Ha nagy mennyiségű fahéjat fogyaszt, azaz napi fogyasztást és egyenletes adagokban (mondjuk napi 5 g-ot), akkor vegye be a ceiloni fahéjat is.
Ha nincsenek májproblémái és nincs nagy mennyiségű fahéjfogyasztása, akkor rajtad múlik, de az indonéz fahéj (Cinnamomum Cassia) olcsóbb, így ... A cikk további részében kitérünk a ceiloni fahéj lehetséges veszélyeire.
Milyen ellenjavallatok vannak a fahéj ellen ?
A ceiloni fahéj egy úgynevezett "biztonságos" fűszer, azonban elővigyázatosságból a fahéj ellenjavallt:
- szívbetegek
- gyomorfekélyes emberek
- erre a növényre allergiás emberek
- terhes nők és csecsemők (6 hónap előtt)
Ezeknek az embereknek tanácsot kell kérniük orvosuktól vagy nőgyógyásztól, mielőtt fahéjat szednének, akár ételként, akár terápiás célokra. 6 hónaposnál fiatalabb csecsemőknél ellenjavallt, de meg lehet kezdeni a fahéj beépítését 6 hónaposnál idősebb csecsemőknél.