Hogyan készítsünk paradicsomot tugui-val
Az év ezen időszakában a molylepkés paradicsom vagy a vontatós paradicsom elfoglalta helyét a piaci standokon. Még mindig meglehetősen magas áruk van, tekintve, hogy még mindig nem a paradicsomszezon van - Bukarestben 6 és 8 lej között, más városokban pedig 4 lej felett. És továbbra is rejtély, hogy ezeket a paradicsomokat kémiai anyagok felhasználásával kényszerítették-e termesztésre, amint azt a náluk lévő lepke is bizonyítja - egyesekben kifejezettebb, másokban kevésbé látható.
A "foltos" paradicsom már évek óta sok vita tárgyát képezi. Így, ha a termelők azt mondják, hogy a Prekos fajta, egy rendkívül korai bolgár hibrid jellemzőjeként követték el a kutatókat, a kutatók teljesen más véleményen vannak. Megpróbálva kideríteni a rejtély mögött rejlő igazságot Agrointeligenţa beszélt dr. Costel Vânătoru a zöldségtermesztési kutató és fejlesztő állomástól Buzau, Több tucat zöldségfajta "atyja", amelyet kutatással nyertek, és talán a román paradicsomfajták és kultúra legismertebb szakértője.
A moly nem jellemző a Prekos fajtára
"Van egy hibrid, de nem egy román, egy bolgár, amely spontán, de nagyon ritkán nyilvánul meg ez a jellemző. Természetesen ez a "moly", amely a Prekos hibridhez kapcsolódik, kevésbé látható. A Prekos az egyetlen hibrid, amelyet Romániában értékesítenek, és rendelkezik a mucronnak ezzel a tulajdonságával, de nem kifejezetten, amelyet egy e tulajdonságot átadó gén ad. Kevés olyan kereskedelmi alkotás van, amely genetikailag rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. Egyébként ezt a tulajdonságot a megtermékenyítés, a beporzás szimulációi váltják ki. Ez a fajta, amelyet a kereskedők elrejtenek, nagyon kevéssé látható ezt az úgynevezett mustot, amely nagyon kevés gyümölcsben található meg, amely a Prekos fajtához tartozik. Nem olyan egységes fajtáról beszélünk, amelynek kifejező és egységes jellemzője van ezzel a mukronnal "Ő mondta Agrointeligenţa mérnök, Costel Vânătoru a buzăui zöldségkutató és -fejlesztő állomásról.
A markáns molyos paradicsomokat érésre kényszerítették
A buzaui zöldségkutató és -fejlesztő állomás kutatója szerint a paradicsom nyálkahártyájának kifejezett megjelenése annak köszönhető, hogy a zöldségtermesztő olyan vegyi anyagok használatát választotta, amelyek a gyümölcs érését kényszerítették.
" Az árusítóhelyen látjuk ezeket az úgynevezett Prekos paradicsomokat, amelyeknek azonban nagyon hangsúlyos a nyálkahártyája, és úgy tűnik, hogy az istálló összes gyümölcsét kinyomtatták. Vannak jelei annak, hogy ezeket a paradicsomokat megtermékenyítés, beporzás és gyümölcsérés serkentőivel kezelték. Többféle stimulálószer létezik, általában beporzásra, amelyek elősegítik a gyorsabb gyümölcsképződést, és ösztönzik az érést, amelyek lehetővé teszik a gyorsabb érést. Ennek a kifejezett nyálkának a megjelenését kémiai stimulánsok okozzák", Magyarázta a mérnök Agrointeligenţa .
A paradicsom mesterséges szimulációjának jelei
A laboratóriumi elemzés a legtöbb oktató teszt, amely kimutathatja, hogy a paradicsom érését vegyi anyagok segítségével kényszerítették-e, majd néhány nyom követi, amelyek megmondhatják, hogy vegyszereket alkalmaztak-e a gyümölcs érési folyamatában.
"A laboratóriumi elemzés után van néhány nyom, amely megmondhatja, hogy ezeket a paradicsomokat mesterségesen kényszerítették-e növekedésre és érésre. Ez magában foglalja azt a tényt, hogy egy nagyon markáns mucron azt sugallhatja, hogy kémiailag kezelték. Ezután, ha metszetre vágjuk a gyümölcsöt, és látjuk, hogy a gyümölcsnek nincs magja, és a magdobozokban zöld kocsonyás szövetet találunk, és a fejletlen magok nyoma bizonyítja, hogy hibridünk van, és hogy stimulánsokkal kémiai beavatkozás történhetett, mert a gyümölcsnek nem volt ideje magot alkotnia, és sietett érni. Amikor levágjuk a gyümölcsöt, és a paradicsom külső pépében fás, fehéres kört találunk, az erőltetett érés jele, amely cellulózszövet létrejöttéhez vezetett. A hagymát tövében fás és zöld marad, erőteljesen kifejeződik a gyümölcsben, ami újabb jel arra utal, hogy a paradicsom érésre kényszerült.", Mondja Costel Vânătoru mérnök.
A román paradicsom június 10. után jelenik meg
Általánosságban elmondható, hogy a korai paradicsomfajtáknak az ültetéstől számítva 90 napos időszakra van szükségük az éréshez, amely időszak a hagyományos fajták esetében akár a 140-150 napot is elérheti. Románia védett területein tömegesen termesztett hibridek az ültetés után 100-120 napos időközönként érnek.
A buzăui zöldségtermesztési kutatási és fejlesztési állomás kutatója szerint a legegyértelműbb jelzés, hogy ebben az időszakban nem beszélhetünk nagyon nagy mennyiségű román paradicsomról a piacon, de elsősorban importról beszélünk.
"A jövő hónaptól, talán június 10-20 után beszélhetünk az első paradicsomszüretről a román védett területeken. Annak érdekében, hogy megtaláljuk a román paradicsomot a piacon, fűtött védett területeken kellett volna termelni őket, vagy ha erre a romániai munkára hivatkozunk, akkor a fűtött felületek, amelyek paradicsomot termelnek és tömegesen hoznak forgalomba, jelentéktelenek. A legjobb jelzés a romániai paradicsomtermesztési szezonban történő vásárlás ismerete, azaz június 15-20-ig, késő őszig. Ha más kategóriában vásárolunk, akkor bizony nem túl románok, és nagy a kockázata annak, hogy kevésbé egészségesek lesznek.", Magyarázta a mérnök.
Milyen kockázatokkal jár e paradicsom fogyasztása?
Egy biztos: a kémiailag erőltetett paradicsom érése negatív hosszú távú egészségügyi hatással jár.
"Ezeknek a paradicsomoknak a hatásait nem lehet számszerűsíteni, hosszú távú hatásuk van, mivel azt mondják: "egyél most, és ősszel halj meg". Az ötlet az, hogy amikor zöldségről beszélünk, akkor beszélnünk kell az élelmiszer-gyógyszerről. Nem véletlen, hogy az orvosok javasolják a friss gyümölcsök és zöldségek napi fogyasztását, mert azok élelmiszer-hasznát a világ minden tudománya egyöntetűen elismeri. Ők voltak az első élelmiszerek az emberi táplálékba, a legbiztonságosabbak és az egészségre legelőnyösebbek. Az emberiség evolúciója azonban arra késztetett minket, hogy az elmúlt időszakban egyre gyakrabban beszéljünk a zöldségek egészségre való veszélyéről. Az ásványgyapoton stimulált, vegyszerezett és újonnan termesztett zöldség csak szintetikus anyagokkal nem hozhat semmi jót az egészségre"Ő mondta Agrointeligenţa mérnök, Costel Vânătoru a buzăui zöldségkutató és -fejlesztő állomásról, 22 új zöldségfajta „atyja”, amelyet kutatással nyertek.
A szakterület szakértői szerint a paradicsom stimulálására használt vegyi anyagokat nem lehet metabolizálni és kiüríteni a szervezetből, többségük a zsírokban felhalmozódik és befolyásolja a májat. Az életkor előrehaladtával a vegyszerekben gazdag zöldségek és gyümölcsök fogyasztása egészségügyi problémákat okozhat: máj-, vese- és még néhány rákos megbetegedést is. Ezek az anyagok túlsúlyt és elhízást is okoznak, ami elősegíti a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!