Melyek a legegészségesebb őszi gyümölcsök és zöldségek - Kiváló
Az ősz rengeteg szuperélelmiszerrel jár, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. Minél változatosabb színeket fogyaszt a naponta fogyasztott zöldségek és gyümölcsök, annál több különféle tápanyagot biztosít a szervezet számára, amelyek elősegítik a belső szervek megfelelő működését. Tehát a sok őszi gyümölcs és zöldség közül egyszerűen választhat, ízlését figyelembe véve.
Itt vannak a legegészségesebb őszi gyümölcsök és zöldségek, amelyeket feltétlenül érdemes enni:
tök
Rostokban és béta-karotinban gazdag, amely elősegíti az emésztést és helyreállítja a bőr különleges fényét. A sütőtök kiváló kálium-, A-vitamin- és B-komplex vitaminforrás is. Még akkor is, ha csak sült vagy egyszerűen főtt tököt szokott használni, tudnia kell, hogy sokféle kombinációban használhatja, édes és sós egyaránt.
- sütve és meghintve mézzel és fahéjjal;
- püré formájában a tésztában muffinokhoz és süteményekhez;
- főzve és turmixolva finom krémlevest kapunk;
- kockákra vágva, megszórva olajjal és egyéb fűszerekkel (pl. kömény, koriander, só, bors), és hagyja a sütőben;
- rizottóban;
- turmixokban banánnal, tejjel, fahéjjal és mogyoróvajjal;
- pudingokban;
- pörköltekben.
padlizsán
A grillen, a sütőben vagy gyorsan megsütve a padlizsán teljesen megfordul és nagyon illatos lesz. Ezenkívül elnyelik az Ön által használt növények összes aromáját, és néhány fűszer remekül passzol a padlizsánhoz.
szilva
Ezek azok a gyümölcsök, amelyeket soha nem szabad kihagyni ősszel, mivel a legjobb székrekedés elleni szerek közé tartoznak.
Magas rosttartalmával a szilva javítja a béltranszportot és megszabadul ettől a problémától, ha egészséges étrendben fogyasztják, sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, feldolgozott élelmiszerek nélkül és fehér lisztet.
A szilva az idegrendszert és az izomrendszert is védi, mivel sok kálium, magnézium, vas, kalcium, bór és szelén van bennük. Tartsa egészséges a csontokat, mert megkönnyíti a kalcium, a magnézium és a D-vitamin felszívódását.
paszternák
Lehet, hogy csak leveseknél szokta használni, de tudnia kell, hogy a paszternák nagyon jó a sárgarépával, édesburgonyával vagy a szokásos burgonyával készült püré/krémlevesekben, de olajjal meghintve és a sütőben is megsütve. Nagy mennyiségű kálium, C-vitamin, kalcium, vas van benne, és kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést.
körte
Antioxidáns hatással bírnak, segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, leküzdik a vízvisszatartást, megvédik a szívet a szív- és érrendszeri betegségektől, és tonikként hatnak az idegrendszerre. Minden oka megvan arra, hogy diétájába vegye a körtét, főleg, hogy ezek B-komplex vitaminokat, C-vitamint, rézet, kalciumot, káliumot és foszfort is tartalmaznak.
Cukorrépa
Méregtelenítő hatással van a májra, elősegítve a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Ezenkívül a cékla küzd a vérszegénység ellen, védi a szívét, serkenti az agyi aktivitást, javítja a béltranzitot és küzd a depresszió ellen.
Brokkoli
Növényi gyógyszer, mert antioxidáns, öregedésgátló, antimutagén és daganatellenes hatású. Régóta tanulmányozták, és a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a brokforiban található anyag, a szulforafán erős rákellenes hatású.
"A brokkoliban van egy csodálatos fitonutriens, amely küzd a rákkal. Egy laboratóriumi vizsgálat során a kutatók rákkeltő anyagoknak kitett sejteket vettek és egy kis brokkolit "csöpögtek" rájuk. Azonnali eredmény? A DNS nem mutálódott. A brokkoliban van egy flavonoid is, amely harmadával csökkentheti a halálos szívroham kockázatát "- magyarázza Dr. Cristian Panaite, a KiloStop Klinika táplálkozási szakértője.
Adjunk hozzá brokkolit omlettbe, levesekbe, krémlevesbe, pörköltbe, pizza fölé, salátákba, rizzsként, vagy egyszerűen nyersen vagy párolva együk meg. A lehető legkevesebbet főzzük, és a lehető nyersebben fogyasztjuk, mivel a rákellenes hatás erősebb lesz.
Birsalma
Segít a veséknek a méreganyagok könnyebb kiszűrésében, és hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének. Magas rosttartalma miatt segíti az emésztést, és segíti a szervezet méregtelenítését. Fogyassza nyersen a kompótok és a lekvárok mellett, a lehető legkevesebb cukorral.
Az almák
Számos olyan tápanyag és rost van bennük, amelyek serkentik a béltranzit, elősegítve a káros anyagok eltávolítását a szervezetből. Ehetjük őket nyersen, kompótokat, magiun-t, turmixokat, süteményeket, de sütve is.
Édesburgonya
Még akkor is, ha nem ismerjük nagyon az édesburgonyát, tudnia kell, hogy ezek nagyon nagy mennyiségű A-vitamint adnak (30 milligramm béta-karotint egy adagban, ami meghaladja az ajánlott napi adag négyszeresét). A béta-karotin ilyen mennyiségének eléréséhez 23 adag brokkolit kell elfogyasztania, állítják szakértők.
Ezért minden oka megvan arra, hogy esélyt adjon az édesburgonyának, mert ezek tartalmaznak C-vitamint is. Az édesburgonyát cukorbetegeknek is ajánlják, mert alacsony a glikémiás indexük. A tartalmukban lévő szénhidrátok lassan szabadulnak fel, és nem okoznak nagy ingadozásokat a vércukorszintben.
Karfiol
A rákellenes hatásáról ismert keresztesvirágúak családjába tartozik. A karfiol, a brokkoli, a kelkáposzta, a kelbimbó és a szokásos káposzta olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákot és csökkentik a rossz koleszterinszintet, így gondoskodva a szívedről.
szőlő
Ezek a citrom mellett a legerősebb méregtelenítő hatású gyümölcsök. Fogyassza őket fehérben és feketében egyaránt, hogy részesüljenek a tartalmukban lévő tápanyagokból. A szőlő segíti a szervezet méregtelenítését, a túlsúly megszüntetését, meghosszabbítja a jóllakottság érzését és elnyomja a kulináris étvágyat a magas rost- és tápanyagtartalom miatt. Sőt, 73% vizet tartalmaznak, így segít megtisztítani a testet és kiszűrni a méreganyagokat a vérből.
A fekete szőlő nagyobb mennyiségben tartalmaz resveratrolt, a rák ellen küzdő anyagot. "A resveratrol olyan génekre (ún. Sirtuinokra) hat, amelyekről ismert, hogy megvédik az egészséges sejteket az öregedéstől. Az NF-KappaB faktor működésének blokkolásával is lassíthatja a rák kialakulásának három szakaszát - az iniciációt, a stimulációt és a progressziót "- mondja David Servan Schreiber orvos" Anticancer "című könyvében.
A fekete szőlőmagokban megtalálható a proantocianidin, amely csökkenti az ösztrogéntermelést, megakadályozza az emlő- és prosztatarákot.
Hagyma és póréhagyma
Rákellenes hatásukról ismertek, a lehető leggyakrabban nyersen kell fogyasztani. Segítenek a vércukorszint szabályozásában, és ez csökkenti az inzulin és az IGF (inzulinszerű növekedési faktor) szekrécióját, megakadályozva ezzel a rákos sejtek fejlődését.
Fejes káposzta
A káposzta (vörös és fehér) szuperélelmiszer, ha rákellenes tulajdonságait illeti. Hosszú ideig tanulmányozták, és egyértelműen bebizonyosodott, hogy a szulforafán és az indo-3-karbinolok (I3C) erős rákellenes hatású anyagok. "A Sulforafan és az I3C képes eltávolítani az egyes rákkeltő anyagok által kibocsátott toxinokat. Megakadályozzák, hogy a prekancerózis stádiumú sejtek rosszindulatú daganattá váljanak "- magyarázza David Servan Schreiber neurológus" Anticancer "című könyvében.
Célszerű nyers káposztát fogyasztani, mert a rákellenes hatás sokkal erősebb - javasolja a szakember.
fokhagyma
Megakadályozza a nitrozaminok hatását, amelyek rákkeltőnek bizonyultak és nitrátok (kolbászok) fogyasztásakor keletkeznek. Egy tanulmány feltárja, hogy a rendszeresen fokhagymát fogyasztó nőknél 50% -kal alacsonyabb a vastagbélrák kialakulásának kockázata.
A sok fokhagymát fogyasztó embereknél csökkent a vese- és prosztatarák is.
