Melyek a legjobb ételek az egészséges főzéshez
Gondolt már arra, hogy amit eszünk, az nemcsak abban fontos, hogy mit eszünk? Még akkor is, ha mindig a legfrissebb és legegészségesebb összetevőket használjuk, az étel egészségtelen lehet az ételek miatt, amelyekben főzünk.
Új részletek a meggyilkolt nő esetében. A gyanúsítottak a holttestet eltávolították az autóból, és kevesebb mint 7 perc alatt meggyújtották
A románok leggyakoribb hibái az RCA-politikák megkötésekor
Vlagyimir Putyin beszédét köhögési roham szakította meg
Az embert hagymát eszik, és nem érzi az ízét
Figyelmeztetés esőre, hóra és erős szélre. Melyik lesz a leginkább érintett terület
Daniel Florea volt polgármester, a DNA-nál. Amit elmondott, mielőtt az ügyészek meghallgatták volna
Mentőautó borult fel Bukarestben
Sinaia és Azuga, belépett a piros forgatókönyvbe, semmi sem ugyanaz
Hogyan lehet 24 órán belül "negatív" -ról "pozitívra" jutni, annak ellenére, hogy még nem tesztelte a Covid-ot
Alumínium edényekkel kezdjük, amelyek szinte az összes konyhában megtalálhatók.
Cristian Mărgărit, táplálkozási tanácsadó: „Az alumínium ösztrogén hatást fejthet ki a szervezetben, ezért a hormonrendszer megzavarásának hatása, és emiatt a főző tárgyak étellel, alumíniummal és étellel való érintkezése nem ajánlott. Gondolok itt az alumínium fóliára is, amelyet kerülök. ”
A rézedényeket szintén el kell kerülni. Ha savas összetevőket, például paradicsomlevet használ, a fém oxidálódik, és az étel megváltoztatja az ízét, de a tulajdonságait is.
Cristian Mărgărit, táplálkozási tanácsadó: „Óvakodnunk kell a régi ételektől, és itt olyan öntöttvas edényekre gondolok, amelyeket nagyon körültekintően kell használni, bár divatosak. Az öntöttvasnak zománcozottnak kell lennie, és a zománcnak nagyon finomnak kell lennie, hogy ne legyen olyan porozitásunk, amely ahhoz vezet, hogy a vas az edényből táplálékunkba jut. "
Egyes tanulmányok szerint a tapadásmentes serpenyők rákkeltőek lehetnek, ha a hőmérséklet meghaladja a 260 fokot.
A nem tapadó edények esetében is vannak ellentmondások. Az egyik mérgező anyag megtalálható olyan termékekben, mint a mosószer vagy a mosható mész. Ezért legyen nagyon óvatos, amikor ilyen ételekben főz!
Eugenia Dobrescu, vállalkozó: "Célszerű elkerülni az érintkezést éles eszközökkel, például villákkal, késekkel, mert az a rajtuk lévő tapadásmentes védőréteg átkerülhet az ételbe, és akkor igen, káros a szervezetre."
A tapadásmentes serpenyőket 2-3 évente cserélni kell!
Melyek az egészséges alternatívák?
Cristian Mărgărit, táplálkozási tanácsadó: „A kerámia edények a legjobbak, mert egyenletesen osztják el a hőt. Inertek, nem viszik be az edény egyes részeit az ételbe, ezért nem szennyezhetik az ételt. ”
Egyéb ételek, amelyekben egészségesen főzhet, üvegek.
Ligia Pop, táplálkozási tanácsadó és szerző: „Tökéletesek és problémamentesen képesek ellenállni a magas hőmérsékletnek. Én is használok slowcoockert vagy lassú tűzhelyet, ami nagyon jó. 40 fokon képes főzni. Villamos energiával működik, ami azt jelenti, hogy az enzimeket a zöldségekben és minden benne tartjuk, de ez tovább tart, de - a sütő számára a kerámia és az üveg a legfontosabb. "
Az üvegáruk hátránya, hogy magas hőmérsékleten főzve megrepedhet. A Yena ételek szintén egészséges lehetőségek, különösen azért, mert úgy készülnek, hogy ellenálljanak a magas hőmérsékletnek és ne törjenek el könnyen. Az agyagedényekben főtt ételek is jóízűek. De vigyázz, nem mindegyik egészséges!
Ligia Pop, táplálkozási tanácsadó és szerző: "Az agyagedényeket használom, de mivel ez szintén ellentmondásos téma az interneten, mert nem ismert, hogy ólmot tartalmaznak-e vagy sem, megpróbálom minták nélkül, anélkül a fényességgel választani őket, matt, hatékony mintázat nélkül, belül fényes réteg nélkül, mint azok a steakételek, de készíthetek belőlük zöldséget, és különleges és megfelelő ízűek. "
Cristian Mărăgărit, táplálkozási tanácsadó: „Van itt egy fazékunk. Kettős feneke van, amely egyenletes hőelosztást tesz lehetővé. Ezekben az edényekben ügyelnünk kell arra, hogy ne sértsük meg. Ha rozsda nyomait látjuk, a színváltozások azt jelentik, hogy az edény reagálni kezdett a benne lévő étellel, és akkor új edényt kell vásárolnunk.
A szerszámokat tekintve a legalkalmasabbak a fából készültek, mert nem áll fenn a mérgező anyagok élelmiszerbe kerülésének veszélye.
Ugyanez történik a zománcozott edényekkel is. Ezért keresse meg a nagyon jó minőségűeket. Azt is tudnia kell, hogy a felhasznált anyagok mindezen hatásai nem azonnal jelentkeznek. Hosszú távon az ételbe, majd a testünkbe jutó fémek akár hormonális rendellenességekhez is vezethetnek. Szóval, gondold át kétszer, mielőtt olcsó bankot vásárolsz! Érdemes minőségi hajókba fektetni, mert hosszabb az élettartamuk. Ezenkívül védi az egészségét.