Melyek a legjobb fagyasztott gyümölcsök és zöldségek kalóriatitkai
A fagyasztott termékek nem feltétlenül keresettek a frissekhez képest, mivel kevesebb tápanyagot tartalmaznak. Bár a friss termékeket részesítik előnyben, a fagyasztott termékek hasonló vagy akár magasabb tápértékkel bírhatnak, mint a frissek.
Gyakran a fagyasztott gyümölcsöket később szüretelik, mint a frisseket. Az a tény, hogy hosszabb ideig voltak a napon, azt jelenti, hogy tápanyagokban gazdagabbak.
A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek hosszabb ideig tartanak, mielőtt elrothadnak, ami azt is jelentheti, hogy csökkenthetik az élelmiszer-pazarlást, ami hosszú távon pénzt takaríthat meg. A fagyasztott ételek alternatíváiról ezen a linken olvashat: Hogyan lehet hosszabb ideig frissen tartani a gyümölcsöket és zöldségeket
Íme néhány legfontosabb gyümölcs és zöldség, amelyet érdemes fagyasztva vásárolni, gyakorlati, táplálkozási okokból és még sok pénz megtakarítása érdekében is.
Kukorica
Nyáron nehéz ellenállni friss, főtt vagy grillezett kukoricacsutka elfogyasztása nélkül. Szezonon kívül azonban nehéz megtalálni a friss kukoricát. A konzerv kukoricának nincs olyan íze, mint a friss kukoricának, de a fagyasztott kukoricának sokkal jobb íze lehet, mint a konzerv kukoricának.
A fagyasztott kukoricát bármelyik évszakban könnyű levesbe vagy salátába tenni. A fagyasztott kukoricában is kevesebb nátrium van, mint a konzerv kukoricában, ami előnyös lehet az egészségre. A fagyasztott kukorica gazdag fitokémiai anyagokban és tápanyagokban, amelyek segítik a látást.
Bogyók
A fagyasztott bogyók egészséges alternatívát jelenthetnek a frissekkel szemben, mivel az előbbieket általában éréskor szüretelik. A friss bogyókat akkor lehet szedni, amikor még zöldek, hogy szállítás közben ne romljanak el.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek annyi, ha nem is több tápanyagot tartalmaznak, mint a frissek. A legtöbb gyümölcs fagyasztása IQF módszerrel történik - fagyasztva gyorsan, egyenként. Ez azt jelenti, hogy a bogyók megtartják egyediségüket, és nem fagynak össze, mint egy jéggolyó.
A fagyasztott bogyók szezonon kívüli használata sokkal költséghatékonyabb lehet, és a gyümölcs nem romlik ilyen gyorsan. Használhatja a fagyasztott gyümölcsöket turmixokban, vagy eheti ropogós és frissítő desszert formájában.
Spenót
A fagyasztott spenót, káposzta vagy a fej nélküli káposzta gyors és kényelmes módja annak, hogy zöldséget adjon ételéhez. Míg salátákban a fagyasztott spenót nem jó alternatíva a frisshez, a fagyasztott spenót könnyen elhelyezhető különböző ételekben.
A fagyasztott spenót olcsóbb lehet, mint a friss spenót. A fagyasztott spenótot általában dobozban vagy más tartályban sűrítik, helypazarlás nélkül. Azonban a friss spenótot tartalmazó edények össztérfogata általában kisebb.
Ugyanez a koncepció vonatkozik a fagyasztott spenóttal főtt ételekre; Egy fazékba több fagyasztott spenótot tehet, mint a friss spenótot. Egy csésze fagyasztott spenót, összehasonlítva egy csésze friss spenóttal, több tápanyagot tartalmaz: vas, kalcium, rost és B-vitamin.
Ananász
A friss ananász finom, de nehéz lehet levágni, mielőtt megeszi. Az ananászkonzerv lágyabb állagú, az íze nagyon hasonló a frisshez. Azonban az ananászkonzerv hozzáadhatott cukrot.
A bogyókhoz hasonlóan a fagyasztott ananászt éréskor szüretelik. A fagyasztott ananász íze ugyanolyan édes, mint a friss ananász, de a héjával vagy az ehetetlen maggal nem lesz problémája. A fagyasztott ananász turmixokkal, túróval vagy joghurttal együtt használható.
zöldborsó
A konzerv borsóhoz képest a fagyasztott borsó sokkal jobban megtarthatja színét, állagát és ízét. A fagyasztott borsó íze és megjelenése nagyon közel áll a frissekhez; Ezenkívül könnyebb a fagyasztóban tárolni, mint frissen a hűtőszekrényben.
További előny, hogy a fagyasztott borsó nátriumtartalma alacsony a konzerv borsóhoz képest. A fagyasztott borsónak nincs hozzáadott sója, csakúgy, mint a konzervnek.
A borsó jó fehérjeforrás, rost, sok vitamin és ásványi anyag, például K-vitamin, B- és C-vitamin, valamint vas. A fagyasztott borsó egészséges összetevője lehet salátáknak, leveseknek, szószoknak és más keverékeknek.
Ellenőrizze a címkéket
Fagyasztott gyümölcs vagy zöldség esetén ellenőrizze az élelmiszerek címkéit. Nem minden fagyasztott gyümölcs és zöldség egészséges alternatíva. A szószban fagyasztott zöldségek felesleges forrása lehet az egészségtelen zsíroknak, tartósítószereknek és nátriumnak. A fagyasztott gyümölcsök, különösen a turmixkeverékkel ellátott csomagolások hozzáadott cukrot vagy más anyagokat tartalmazhatnak.
A termék címkéjén csak egy összetevő lehet: a gyümölcs vagy zöldség benne. Ha több összetevőt adunk hozzá, és nem csak a kívánt gyümölcsöt vagy zöldséget, érdemes más terméket választani.
Következtetés
Gyakran a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan egészségesek lehetnek, vagy akár egészségesebbek is, mint a frissek. Néha spórolhat ezekkel a termékekkel, és azok sem romlanak olyan gyorsan, mint a frissek. A fagyasztott termékeket éretten szüretelik, szemben a friss termékekkel, amelyeket néha a teljes főzés előtt szüretelnek.
Könnyedén hozzáadhat fagyasztott kukoricát, spenótot vagy borsót különféle ételekhez, hogy növelje azok tápértékét. A fagyasztott gyümölcsök, mint például a bogyók és az ananász, turmixokban felhasználhatók, vagy joghurthoz, zabpehelyhez keverhetők, vagy ilyen formában fogyaszthatók egészséges és frissítő desszert előállításához.