Melyek a legjobb receptek a c-vel; leri marie claire
Add hozzá a kedvencekhez
A legjobb válaszokat szakértőink
MINDEN VÁLASZ
Írta: Maria Bravilo
A zöldségeket az ünnepek során gyakran elhanyagolják, és ez kár. Lehetővé teszik, hogy ínyenc recepteket készítsen igazán alacsony áron. A zeller így kombinálható libamájjal, hogy valóban zamatos levest készítsen. Először fél zeller és három burgonyát sütünk meg hámozottan és apró kockákon, egy evőkanál libamáj zsírban. Amikor aranybarna színűek, fedje le a kockákat egy liter forró vízzel, egy pohár tejjel elkeverve. Hagyjuk őket körülbelül tizenöt percig közepes lángon, forrás nélkül főzni, majd összekeverjük őket. Ha a készítmény túl sűrű, keverés közben csak adjon hozzá egy kis főzőlapot vagy egy pohár tejet. A megfelelő konzisztencia elérése után belerakjuk a libamáj darabokat, és újra összekeverjük. Tálalás előtt tegyen néhány levest libamájra a leves tetejére, hogy szépen elkészüljön.
Írta: Lucie Pastillet
Közeleg a tél, és a kiadós étkezés utáni vágy is. A levesek és a gratinosok téli asztalokhoz hívják magukat, régi zöldségek és zöldségnövények kerülnek a reflektorfénybe. A legjobb zeller recepteket gyakran a hideg évszakban fogyasztják. El lehet képzelni egy szeletekre vágott zellerzöldet, főtt au gratin-t krémmel és szalonnával. A fent elhelyezett Beaufort-szeletek hozzáadják ezt a rusztikus gratint. Minden sajt zellerrel megengedett, és ne habozzon változtatni az élvezeteket ízlésének és hangulatának megfelelően. A zeller felhasználható a burgonyapüré helyettesítésére is. Könnyen párosítható gyümölcsökkel, például körtével. Zellert és körtét serpenyőben sós vajban sütünk, majd mindent összekeverünk friss tejszínnel. Ez az édes és sós püré ideális a vaddarabok kíséretében. Készíthetünk levest zöld almával és zellerrel ugyanabban a szellemben.